La tormenta perfecta: La amenaza de aranceles del 200% y el futuro del vino canario y peninsular
La tormenta perfecta. El 13 de marzo de 2025 se ha abierto un nuevo capítulo en la guerra comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea. La amenaza de imponer un arancel del 200% sobre vinos, champanes y otros productos alcohólicos procedentes de Europa, lanzada por Donald Trump, se enmarca como respuesta a la medida …
Cómo las Startups Están Revolucionando la Producción de Vino
El mundo del vino, con su arraigada tradición, está viviendo una transformación sin precedentes gracias a la irrupción de startups tecnológicas. Estas empresas emergentes están fusionando saberes ancestrales con herramientas de vanguardia, marcando el inicio de una nueva era en la producción vinícola. Desde la gestión inteligente de viñedos hasta la biotecnología aplicada a la …
Cielo, Mar & Tierra 2012: una noche donde la gastronomía se elevó a lo sublime
La historia de la gastronomía en Canarias está marcada y escrita por momentos que trascienden el tiempo. Entre ellos, la sexta edición del evento Cielo, Mar & Tierra en el Royal Sun de Los Gigantes, celebrada en octubre de 2012, dejó una huella imborrable. Hoy, desde la hemeroteca de Canariasgourmet.es, rescatamos aquellas imágenes y recuerdos …
Cielo, Mar & Tierra: El punto de partida de cuatro chefs que marcaron la gastronomía canaria
Hace catorce años, en la acogedora atmósfera de El Silbo Gomero, cuatro chefs de la gastronomía canaria se reunieron en un evento que, sin que ellos mismos lo sospecharan, sería el primer eslabón de trayectorias extraordinarias. Braulio Simancas, Andrea Bernardi, Jesús González y Jonathan Padrón se dieron cita el 5 de diciembre en una primera …
El Corte Inglés celebra los sabores de Extremadura en una deliciosa aventura culinaria, también en Canarias
Extremadura llega a Canarias: Semana Gastronómica en El Corte Inglés El inconfundible aroma de las migas extremeñas y el sabor intenso del jamón ibérico inundan las cafeterías de El Corte Inglés en toda España, incluyendo las Islas Canarias. Desde ayer y hasta el próximo 2 de marzo, los paladares más exigentes tienen una cita ineludible …
Familia Torres reafirma su compromiso con la preservación de viñedos históricos y la biodiversidad
Familia Torres reivindica la preservación de los viñedos viejos como fuente de biodiversidad en la Barcelona Wine Week La bodega presenta una exclusiva cata para destacar el valor enológico y ecológico de estos viñedos en España y Chile La preservación de los viñedos viejos como patrimonio vitivinícola y fuente de biodiversidad ha sido el eje …
Tenerife reafirma su presencia en Madrid Fusión 2025 con récord de visitantes
La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife reafirma su rol como patrocinador principal de Madrid Fusión 25, una vez más, fue el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el …
HONDO: La fusión de flamenco, gastronomía y tecnología aterriza en Tenerife con un chef Estrella Michelin
El próximo 22 de marzo de 2025, Tenerife se convertirá en el epicentro de una experiencia sin precedentes con el estreno de HONDO, el primer festival que combina la pasión del flamenco, la alta gastronomía y la tecnología más innovadora. Este evento único se celebrará en la Milla de Oro de Arona, poniendo en valor …
Los Premios Verema: Reconociendo la Excelencia Vitivinícola Española y el Valor de los Vinos Canarios
En el competitivo y sofisticado mundo del vino, los Premios Verema se han consolidado como un referente de calidad y prestigio en España. Este evento anual, que cuenta con más de una década de trayectoria, no solo premia la excelencia de los productos, sino que también reconoce las tendencias emergentes y los proyectos innovadores que …
2025, la edición más revolucionaria de Madrid Fusión
Por: Ángel Marques. Periodista Gastronómico Con más de 250 ponentes procedentes de 25 nacionalidades, la vigesimotercera edición de Madrid Fusión en el epicentro del mundo, iniciado hace 30 años. Grandes nombres de la cocina de esos últimos 30 años subirán al escenario del congreso, desde Ferran y Albert Adrià a Gastón Acurio, pasando por Dabiz …