Latin America’s 50 Best Restaurants 2025: una edición que reescribe el mapa gastronómico
@LatinAmerica´s50Best La cocina latinoamericana dejó de pedir permiso hace tiempo: hoy marca la agenda global. La edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants, que se celebrará el 2 de diciembre en Guatemala, llega en un momento decisivo. La región vive una madurez inédita, donde identidad, biodiversidad, memoria culinaria y discurso social pesan tanto como …
Desayuno de prensa y jornada mexicana con Lucy Noriega en Etéreo: Santa Cruz abrió la puerta a Guanajuato
Etéreo, ese consulado gastronómico donde la ciudad se piensa a través de la mesa @EtereoRestaurante En Santa Cruz de Tenerife hay un lugar donde la ciudad se piensa a través de la mesa. Ese lugar es Etéreo by Pedro Nel, convertido ya en un auténtico consulado gastronómico del archipiélago: un espacio donde la alta cocina …
Lucy Noriega: México y Tenerife dialogan a través de la cocina en Etéreo by Pedro Nel
@LucyNoriega Hablar de Lucy Noriega es hablar de una mujer que ha hecho del sabor un puente entre culturas. Nacida en México y formada en Le Cordon Bleu de Londres, su trayectoria la ha llevado por cocinas de prestigio internacional como el Ritz Carlton y los históricos almacenes Harrods, donde la técnica europea se unió …
Santo Gusano: el mezcal que conquista España con alma oaxaqueña
Santo Gusano. Hay destilados que llegan para quedarse, y otros que, sencillamente, cambian las reglas del juego. Santo Gusano pertenece a esta segunda categoría. Elaborado de forma 100% artesanal en Oaxaca, México, este mezcal ha sido distinguido por críticos y amantes de la buena mesa, recibiendo en 2020 el reconocimiento a Mezcal del Año. Hoy, …
Día de Muertos en El Chile Verde: cuando la tradición mexicana se sirve en la mesa
En México, el Día de Muertos no es una fecha cualquiera, es una cita con la memoria. Es la manera más hermosa que tiene un pueblo de honrar a quienes ya partieron: cocinando para ellos, cantándoles, y compartiendo en familia los sabores que los mantienen vivos en el recuerdo. Es una fiesta del alma, una …
Los 11 mejores beach clubs en 2025: lujo, gastronomía y experiencias inolvidables
Cuando la brisa del mar se mezcla con ritmos suaves y copas heladas tintinean al atardecer, el verano cobra vida en su forma más exquisita. La prestigiosa lista de The World’s 50 Best ha revelado los beach clubs más destacados del planeta para esta temporada 2025, verdaderos templos junto al mar donde convergen lujo, gastronomía …
Armando Saldanha: Un Chef Mexicano en la Cima de Dubái
En el mundo de la gastronomía, donde la innovación y la tradición se entrelazan en un baile de sabores y aromas, el chef Armando Saldanha ha emergido como un maestro de ceremonias. Recientemente galardonado con el prestigioso Taco de Oro Dubai 2024, Saldanha ha demostrado que la cocina mexicana tiene un lugar destacado en la …
Sopa de Tortilla…¡Un “Fuera de Carta” en Puerto de La Cruz!
En Tenerife Norte, donde el frío se ha instalado, creando un manto de frescura sobre las calles, la sopa de tortilla en El Chile Verde se presenta como una invitación irresistible. Este “Fuera de Carta” de Romina Sanchez y su equipo, ofrece un trozo de México en medio del clima fresco, ofrece una sopa que …
Tradición y Sabor en Taquería El Chile Verde en Puerto de La Cruz
La festividad del “Día de Muertos”, profundamente arraigada en la cultura mexicana, ha cruzado fronteras y ha llegado a Tenerife gracias al esfuerzo de Romina Sánchez Sánchez, propietaria y cocinera del ya muy conocido Taquería El Chile Verde. Junto a su talentoso equipo, liderado por el Chef Juan José Álvarez, han revolucionado la escena culinaria …
“El Chile Verde pone picante al Puerto de La Cruz”
¡El sabor auténtico de México llegará al Puerto de la Cruz el próximo 12 de julio con la apertura de la segunda taquería “El Chile Verde” en Tenerife! Con gran entusiasmo y pasión por la cocina mexicana, Romina Sánchez Sánchez, originaria de Guadalajara, ha decidido expandir su exitosa taquería y traer una experiencia gastronómica única …