Agenda Gastronómica de Canariasgourmet! Del 21 al 23 de noviembre
La gastronomía en Canarias este fin de semana no viene acompañada de focos ni fuegos artificiales, pero sí de esa cadencia que define al archipiélago: propuestas que nacen desde la verdad, pequeños encuentros que sostienen la relación entre territorio y producto, y experiencias que, sin hacer ruido, construyen cultura. Hay un ritmo silencioso en las …
Desayuno de prensa y jornada mexicana con Lucy Noriega en Etéreo: Santa Cruz abrió la puerta a Guanajuato
Etéreo, ese consulado gastronómico donde la ciudad se piensa a través de la mesa @EtereoRestaurante En Santa Cruz de Tenerife hay un lugar donde la ciudad se piensa a través de la mesa. Ese lugar es Etéreo by Pedro Nel, convertido ya en un auténtico consulado gastronómico del archipiélago: un espacio donde la alta cocina …
Estrellas Michelin 2025: entre el brillo, la presión y las dudas
La gala de la Guía Michelin España & Portugal 2025 se celebrará este mes de noviembre, y con ella regresa el ritual de las quinielas, los egos, los aplausos y las decepciones. Cada año, la famosa guía francesa reordena el firmamento gastronómico con un gesto que premia o condena.Lo que para algunos significa gloria, para …
Lentejas milenarias y aguacates inéditos: Dos tesoros de Canarias
Las Islas Canarias son tierra de contrastes y sorpresas, también en el terreno agroalimentario. Dos cultivos sobresalen hoy no solo por su calidad, sino por el halo de historia y pionerismo que los envuelve: las lentejas milenarias y el primer aguacate del mundo con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ambos son ejemplo de resistencia, adaptación y …
La belleza botánica de Canarias a través del objetivo
El certamen fotográfico “Apúntate al JAO” celebra su novena edición invitando a mirar, con otros ojos, el Jardín Botánico del Puerto de la Cruz y su Hijuela en La Orotava Canarias vuelve a florecer en imágenes. El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), junto a los ayuntamientos de Puerto de la Cruz y La Orotava …
Agenda Gastronómica Canariasgourmet! | 8 y 9 de noviembre 2025
El sabor vuelve a ser protagonista este fin de semana en Canarias Entre ferias, rutas y experiencias únicas, las islas se llenan de aromas, música y encuentros con lo nuestro. La cocina canaria sale a la calle con propuestas para todos los gustos: del gofio y el vino a la cabra, la gran protagonista de …
Agenda Canariasgourmet! Lo que no te puedes perder este fin de semana en Canarias (31 oct /8 nov)
Aquí en Canarias se respira aromas a sabor y celebración. Cada fin de semana, el archipiélago se convierte en un mapa vivo de aromas, vinos, ferias y encuentros donde la cocina cuenta historias. Esta guía Agenda de Canariasgourmet! te acerca a los eventos más destacados de los próximos días: desde rutas de vino entre paisajes …
Hablan los Expertos: Agustín García Farráis y dos de sus vinos favoritos
@BodegaTajinaste Hay catadores que describen y otros que consiguen emocionar. Agustín García Farráis pertenece a esta segunda estirpe. Su voz, su calma y su capacidad para transformar una cata en un viaje sensorial lo convierten en uno de los grandes referentes del vino canario. Asistir a una de sus catas es entender que el vino …
Los cuatro sabios del vino en The Wine Gallery 2025
@TWG Los cuatro sabios del vino, Jordi Melendo, Benjamín Romeo, Paco Berciano y Juan Jesús Méndez protagonizan las catas magistrales del evento enológico más esperado del año, organizado por El Gusto por el Vino en el Hotel Santa Catalina, Las Palmas de Gran Canaria. La próxima edición de The Wine Gallery 2025, que se celebra …
Papas, costillas y piñas (I): El plato que nació del paisaje
Antes de ser receta, fue territorio. Antes de cocerse en una olla, se cocinó en el alma agrícola del norte de Tenerife. La isla que se come a sí misma En Tenerife, la cocina no se inventa: brota del suelo. Lo que el viajero ve como un plato humilde, los isleños lo reconocen como un …