Canarias erupciona en el Salón Gourmets 2025: La Gastronomía Volcánica y los Sabores de las Islas Toman Madrid
GMR Canarias impulsa la presencia de los productos locales en el evento gastronómico más importante de Europa El Salón Gourmets 2025 se celebrará del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid, y este año, Canarias estará representada con una oferta gastronómica única, que reúne los sabores más auténticos y sorprendentes del Archipiélago. En esta …
La tormenta perfecta: La amenaza de aranceles del 200% y el futuro del vino canario y peninsular
La tormenta perfecta. El 13 de marzo de 2025 se ha abierto un nuevo capítulo en la guerra comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea. La amenaza de imponer un arancel del 200% sobre vinos, champanes y otros productos alcohólicos procedentes de Europa, lanzada por Donald Trump, se enmarca como respuesta a la medida …
Francisco Belín González: Una Vida Dedicada a la Gastronomía Canaria
Francisco Belín González, nuestro reconocido periodista gastronómico de Tenerife, inicia una nueva etapa en su carrera con el estreno del programa radiofónico “Con Cúrcuma” en la Radio Televisión Canaria. Con más de 25 años de experiencia en el ámbito gastronómico, Belín se ha convertido en una referencia imprescindible para la promoción y difusión de la …
La cocina nórdica desembarca en el Salón Gourmets con lo mejor de sus mares
La cocina nórdica vuelve a demostrar su singularidad y excelencia en el Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas de calidad más exclusiva de Europa. En su edición número 38, que tendrá lugar del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid, Noruega se presenta con un despliegue de productos marinos de …
Stop desperdicio de alimentos…Aprovechar hasta “la última migaja”
En una cocina responsable se aprovecha hasta… la última migaja Todos hemos oído en ocasiones frases populares como: “arrebañó el plato hasta la última migaja” o “aprovechar hasta la última migaja”, entre otras. Estos dichos populares hacen referencia, de manera literal, a no dejar nada, a no desaprovechar nada, a no tirar nada, es decir, …
Flamboyán by Aday Estévez
Actualmente, El restaurante Flamboyán se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos. Su cocina destaca por una creatividad que no pierde de vista el producto y el recetario local. El Chef Aday Estévez ha logrado una fusión sincera y muy fina al paladar, fiel reflejo de la filosofía del restaurante: autenticidad, humildad y pasión. …
Del Boca a Boca al Influencer Marketing: La Revolución del Marketing Gastronómico en Canarias
En un mundo globalizado y digital, el marketing gastronómico ha sufrido una transformación radical en Canarias, donde la tradición del boca a boca y las reseñas en periódicos locales ha dado paso a una nueva era dominada por el influencer marketing y el contenido digital. Históricamente, en un entorno de cercanía y confianza entre vecinos, …
Cielo, Mar & Tierra 2012: una noche donde la gastronomía se elevó a lo sublime
La historia de la gastronomía en Canarias está marcada y escrita por momentos que trascienden el tiempo. Entre ellos, la sexta edición del evento Cielo, Mar & Tierra en el Royal Sun de Los Gigantes, celebrada en octubre de 2012, dejó una huella imborrable. Hoy, desde la hemeroteca de Canariasgourmet.es, rescatamos aquellas imágenes y recuerdos …
Tenerife se lanza a la conquista del mercado estadounidense con vuelos diarios a Miami
La isla canaria refuerza su estrategia de conectividad aérea y apuesta por el turismo de calidad En una estrategia ambiciosa para diversificar su oferta y consolidarse como un destino de referencia en el Atlántico, Tenerife ha puesto su mirada en el mercado norteamericano. Conocida por sus paisajes volcánicos, playas de arena negra y el imponente …
Pedro Nel Restrepo: la pasión por el mestizaje gastronómico en el corazón de Tenerife
En canariasgourmet.es, el periódico de referencia para los amantes de la gastronomía en las islas, tenemos el privilegio de sentarnos a conversar con el chef Pedro Nel Restrepo, alma del restaurante Etéreo by Pedro Nel. Su cocina, que ha conquistado a locales y visitantes con su maestría en la parrilla y su respeto por el …