Río de Janeiro brilla con sabor: La gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina llega a Brasil
La gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023 se llevará a cabo en Río de Janeiro, Brasil. Es la primera vez que el evento es itinerante y la organización de Latin America’s 50 Best Restaurants está encantada con esta elección. La elección de Río de Janeiro como sede demuestra el reconocimiento a …
Del Chiringuito a la Terraza de playa
Autor: Eduardo Martín del Toro Doctor Arquitecto A punto de comenzar la época estival, toca hacer una reflexión acerca de los compañeros gastronómicos en nuestras playas: los Chiringuitos. Playa, estos pequeños establecimientos, de edificación más o menos provisional, nos suministran de bebida frías y alimentos (normalmente pescado fresco, o deberían) a unos elevados precios de venta, justificados …
Aove, único y muy español
Los aceites de oliva virgen extra son muy importantes para la alimentación. Es el único aceite que está obtenido naturalmente, es decir que no está rectificado ni desnaturalizado ni refinado, como el resto de los aceites de mesa. Es además el complemento ideal para aliñar muchos alimentos e igualmente para cocinarlos. Por Ángel Marqués Ávila. …
El secreto mejor guardado de Atocha: los bocadillos baratos de un chef 5 estrellas Michelin te dejarán sin palabras
Dentro de la amplia variedad de restaurantes que conforman el imperio culinario de Eneko Atxa, destaca uno en particular por la informalidad al alcance de todos: Debokata. Este innovador concepto gastronómico se ha convertido en una verdadera sensación en el corazón de Madrid, a tan solo unos minutos de la bulliciosa estación de Atocha, y …
Celebridades del espectáculo y el deporte que conquistan el Mundo Gastronómico
La gastronomía es un arte que trasciende fronteras y culturas, despertando nuestros sentidos y transportándonos a un mundo de sabores y experiencias únicas. En este fascinante universo culinario, solemos asociar la excelencia gastronómica con reconocidos chefs y restaurantes de renombre. Sin embargo, existe un grupo de celebridades que, además de ser famosos en otros campos, …
El boom de la espirulina: cómo chefs famosos están conquistando el mundo con este superalimento
La espirulina es un tipo de alga que se ha vuelto popular como suplemento alimenticio debido a su alto valor nutricional. Una de las razones por las cuales destaca, es su contenido proteico. La espirulina es un superalimento cada vez más utilizado por chefs reconocidos en todo el mundo debido a sus beneficios nutricionales. Uno …
Espacios del Sabor en un Restaurante
Arquitectura & Gastronomía Por: Eduardo Martín del Toro Doctor Arquitecto Es evidente que el primer ingrediente que debe de tener un restaurante para que atraiga nuestra mirada es una comida exquisita, pero no es el único. En un restaurante, muchos son los factores que influyen para que el placer de la comida sea agradable o …
El Sabor de la Mentira: El Intrincado Mundo de Badenol, el Chef Astuto
Una brisa suave acariciaba el rostro de Badenol mientras contemplaba el horizonte desde la terraza de su modesto apartamento en algún rincón de las hermosas Islas Canarias. Sus ojos cansados reflejaban años de esfuerzo y desilusiones. Aunque poseía una habilidad innata para crear exquisitos platos, sus sueños de convertirse en un exitoso empresario gastronómico se …
Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Truly Asia”
“Truly Asia” es un restaurante pequeño, pero con mucho encanto. Es el lugar ideal para descubrir la cocina vietnamita y tailandesa. Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián. En Truly Asia los platos aportan auténticas sinfonías de sabores, colores y aromas de Asia, elaborados con mucho mimo de forma casera y saludable y preparados …
DreamLiving…un sueño hecho realidad
Hospedarse en una villa de lujo en lugar de en un hotel convencional puede ser la decisión perfecta para aquellos que buscan una escapada más íntima y personalizada. DreamLiving, la privacidad que ofrecen estas villas es una de las principales ventajas, ya que suelen estar ubicadas en lugares aislados y privados que ofrecen tranquilidad y …