Etéreo se incorpora a la élite mundial de los Premios Tripadvisor Traveller’s Choice 2023
Al mando del chef Pedro Nel Restrepo, el establecimiento capitalino ha logrado situarse como ganador del premio “Lo Mejor de lo Mejor” gracias a “las excepcionales reseñas y calificaciones que, por norma común y de forma constante, recibe de los visitantes”. “Enhorabuena por el merecido premio. Lo Mejor de lo Mejor de Travellers’Choice que ha …
“Suertes del Marqués: Entrevista con Jonatan García, el Maestro del Vino en la Selecta Edición de Wine & Spirits”
En la selecta edición de Wine & Spirits de este año, se destaca un grupo exclusivo de bodegas de élite que han alcanzado el pináculo del mundo del vino. Entre estas joyas vinícolas se encuentra Suertes del Marqués, una bodega que ha logrado no solo asegurarse un lugar en esta prestigiosa lista, sino también compartir …
Andrés Madrigal: La Culminación de un Viaje Culinario en ‘Per Se Bistró’, su Nuevo Restaurante en Madrid”
Si existe un cocinero a tiempo completo, ese es Madrigal. Es difícil compartir con él y que durante ese momento Andrés no busque cocinar, a veces con todo seleccionado previamente, pero a veces es el mejor improvisando sobre la marcha. Andrés Madrigal es de esos que leen mucho que siempre está enseñando a alguien o …
Aday Martín: Un año de preparación para volver a Sueca con la mejor paella
Sueca se encuentra en el corazón de la región valenciana, un pueblo impregnado de la esencia más auténtica de la cocina mediterránea. Desde hace décadas, Sueca ha sido el epicentro del arte culinario gracias al Concurso Internacional de Paella Valenciana, una competencia de renombre internacional que exalta el inconfundible sabor de esta icónica receta. El …
Sabores Anónimos: Los Héroes del Silencio en Tenerife
En la mágica tierra de Tenerife, donde el Atlántico acaricia las playas de arena negra y los volcanes se alzan majestuosos hacia el cielo azul, vivía un joven llamado Tinerfe. Su nombre resonaba con la historia ancestral de la isla, un tributo a los antiguos Menceyes que habían gobernado con sabiduría y valentía. Su madre, …
Madrid Fusión 2024, “Donde todo comienza”
Madrid Fusión Alimentos de España, consolidado como el gran escenario mundial de la gastronomía, volverá los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para celebrar su vigesimosegunda edición. Por Ángel Marqués Ávila Consolidada como la gran cita anual por su contribución a la creación de una escena global de la alta cocina, al …
Reto del Bocata ‘Edición Especial Verano’: Impulsando el consumo local y la diversidad gastronómica de Santa Úrsula
El municipio de Santa Úrsula, conocido por su belleza natural y rica cultura gastronómica, se prepara para una emocionante iniciativa que promete cautivar tanto a locales como a visitantes. Tras el éxito de las ediciones anteriores del “Retos del Bocata,” la Asociación Cielo Mar & Tierra y el Ayuntamiento de Santa Úrsula, se unen nuevamente …
Lácteos, en nuestra mesa
La gastronomía influye en gran medida en la identidad cultural de un país y, en España, los lácteos tienen un papel destacado en nuestra alimentación. Por Ángel Marques Ávila. Periodista gastronómico Cuatro de cada diez españoles eligen los alimentos que consumen por disfrutar de los mismos y otros 4 lo hacen por su carácter saludable. …
“El Chile Verde pone picante al Puerto de La Cruz”
¡El sabor auténtico de México llegará al Puerto de la Cruz el próximo 12 de julio con la apertura de la segunda taquería “El Chile Verde” en Tenerife! Con gran entusiasmo y pasión por la cocina mexicana, Romina Sánchez Sánchez, originaria de Guadalajara, ha decidido expandir su exitosa taquería y traer una experiencia gastronómica única …
Hecansa aúna en una publicación la gastronomía líquida y sólida de la mano de mixólogos y chefs
Este lunes, 3 de julio a las 11.00 horas, se presenta en el Hotel Escuela Santa Cruz, de Tenerife, el libro ‘Revoluzion Gastroliquid’, una obra conjunta de Óscar Lafuente, Gorka Pérez, Alejandro Bello y Diego Schattenhofer El Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife, establecimiento de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería …