gastronomía
Despotismo en la cocina…una salsa muy picante.
El despotismo y las malas maneras en la cocina profesional han sido temas recurrentes tanto en la industria culinaria como en los programas televisivos. Las escenas de gritos en cocinas abarrotadas y las humillaciones públicas en programas de cocina no solo impactan a los chefs y sus equipos, sino que también influyen en cómo el …
Il Papagallo del Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden ofrece una experiencia gastronómica única en su espectacular terraza
El restaurante Il Papagallo ha reabierto su espectacular terraza. El restaurante italiano del Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden prepara un menú especial de reapertura. Il Papagallo ofrece una experiencia gastronómica única en el que se une el auténtico sabor de la comida italiana con unas vistas espectaculares al mar en su amplia terraza. …
Backstage Cena Magistral: Un recorrido por los detalles que hacen la diferencia en una cena
Chefs de renombre, productos de calidad, un personal de sala insuperable Los mejores vinos de la Denominación de Origen de Abona harán el maridaje canario El Backstage del próximo 26 de mayo, en el restaurante Etéreo, galardonado con dos Soles de la Guía Repsol, hará que se transforme en el epicentro de una experiencia gastronómica …
Del Campo a la Mesa: Chefs españoles comprometidos con la sostenibilidad
En la actualidad, la gastronomía se enfrenta a un desafío crucial: equilibrar la exquisitez de sus creaciones con la responsabilidad hacia nuestro planeta. España, un país con una rica herencia culinaria, este reto ha sido acogido con entusiasmo y creatividad por un grupo selecto de chefs y restaurantes. «Del Campo a la Mesa: Chefs Españoles …
Como la gastronomía impulsa el Turismo
Canarias ofrece una rica paleta gastronómica tan diversa como sus paisajes. Esta región es un crisol de culturas donde ingredientes emblemáticos del sector primario, como el cochino negro canario y el patudo canario entre muchos otros más, se combinan con productos locales como los plátanos, las papas arrugadas y el gofio. Estos ingredientes se entrelazan …
Indian Curry: Un Retorno Triunfal a la Auténtica Cocina India en Santa Úrsula
Después de un cierre temporal de más de tres meses debido a un desafortunado accidente automovilístico, el restaurante Indian Curry en Santa Úrsula ha reabierto sus puertas, reafirmando su posición como una joya culinaria en el paisaje gastronómico de Tenerife. Conocido por ofrecer una de las mejores experiencias de cocina india tradicional en la región, …
Salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil.
By Chef Andrés Madrigal Hoy les traigo una receta que es un verdadero deleite para los sentidos: un salteado de camarones con chiles, mantequilla de ajo y perejil. Este plato es una explosión de sabores y colores que seguro cautivará a todos en la mesa. Para comenzar, utilizamos camarones frescos y jugosos; pueden ser langostinos …
Gastronomía en el espacio: ¿qué comen los astronautas?
Cuando pensamos en la exploración espacial, solemos imaginar cohetes deslumbrantes, trajes espaciales avanzados y la vasta oscuridad del cosmos. Rara vez consideramos un aspecto crucial de la vida fuera de nuestro planeta: la comida. ¿Cómo se alimentan los astronautas en el espacio? Este artículo te lleva a explorar en el fascinante mundo de la gastronomía …
Cena Magistral ‘Sinfonías de Cielo Mar & Tierra’ en Etéreo Restaurante
La Cena Magistral ‘Sinfonías de Cielo Mar & Tierra’, brinda una plataforma sin precedentes para el diálogo y la expresión gastronómica, conectando chefs de diversas especialidades y orígenes para explorar las infinitas posibilidades de la gastronomía. Será el 26 de mayo, en el muy reconocido y reciente soleado por partida doble de la Guía Repsol, …
La revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo de La Mancha
El azafrán, conocido como el oro rojo, es una de las especias más veneradas y caras del mundo. Originario de Oriente y llevado a España por los árabes, este preciado condimento ha encontrado en La Mancha un terreno fértil para su cultivo. Por: Gabriel A. Garavito M. «La Revolución del Azafrán: Redescubriendo el Oro Rojo …