Un Chef Canario Conquista el Olimpo de la Paella Valenciana: Aday Martín, el Segundo Mejor del Mundo
La gastronomía española tiene en la paella uno de sus estandartes más representativos, y dentro de ese universo, la paella valenciana destaca como la receta más emblemática. Sin embargo, el reciente logro de un chef canario en el 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha generado titulares en todo el mundo. El chef …
“Aday Martín: El Embajador Canario del Arroz Compite por la Gloria en Sueca”
Chef Canario, Representará a Canarias en el Concurso Internacional de Paella Valenciana 2024 Aday Martín, El próximo 15 de septiembre de 2024, el chef canario se enfrentará a un desafío culinario de talla mundial: representar a las Islas Canarias en la 63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, uno de los eventos …
La Gastronomía Española Conquista Japón: Éxito de Spain Fusión Tokio y Madrid Fusión Kyoto Atelier
La primera edición de Spain Fusión Tokio ha marcado un hito en la promoción internacional de la gastronomía española, destacando la excelencia de sus productos y chefs en uno de los mercados más prometedores de Asia. Este evento, organizado por Vocento Gastronomía y apoyado por ICEX España Exportación e Inversiones, tuvo lugar en el prestigioso …
La brecha de profesionalismo en el Marketing Digital Gastronómico
En el marketing digital gastronómico, se viene evidenciado una preocupante tendencia: la proliferación de “expertos” autoproclamados con formación superficial que están manejando las estrategias de comunicación de marcas y establecimientos gastronómicos. Este fenómeno no solo diluye la calidad del contenido en redes sociales, también pone en riesgo la integridad y el potencial de crecimiento de …
El Cabildo de Tenerife impulsa su excelencia gastronómica de la mano del Basque Culinary Center
El Cabildo de Tenerife y el Basque Culinary Center firman un convenio pionero para potenciar el sector culinario de la isla El Cabildo de Tenerife, a través de su área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales, ha anunciado una ambiciosa iniciativa para catapultar la gastronomía tinerfeña al panorama internacional. En colaboración con el prestigioso …
Certificación internacional de viticultura regenerativa para Siete bodegas de cuatro países
La certificación internacional en viticultura regenerativa, conocida como Regenerative Viticulture Alliance (RVA), ha comenzado su andadura y ya ha avalado los primeros viñedos, bodegas y vinos en diversas regiones vitivinícolas del mundo. Hasta la fecha, un total de siete bodegas de cuatro países han obtenido esta certificación global que se enfoca en la viticultura. Esta …
Exclusividad y alta cocina canaria a 4 manos en Las Terrazas de Abama Suites
Las Terrazas de Abama Suites, el próximo 9 de agosto, Tenerife será testigo de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año. Dos de los chefs más destacados de las Islas Canarias, Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui, y Víctor Suárez, del restaurante Haydée con una estrella Michelin, unirán sus talentos para …
Los diseñadores canarios Marina Preixens y Jonatan Garrigas, finalistas en la bienal internacional de Cartelismo Terras Gauda
Los 56 finalistas y premiados de la Bienal acceden a una segunda fase para diseñar la imagen de la campaña impulsada por Turismo de Galicia “Primavera de portas abertas nas rutas dos viños de Galicia” Los diseñadores gráficos de Canarias Marina Preixens y Jonatan Garrigas han resultado finalistas en la 16ª Bienal Internacional de Cartelismo …
Cachopo, milanesa y otros empanados: sabrosa familia
Las primeras noticias conocidas sobre el cachopo asturiano o cachopu las recoge el doctor Gaspar Casal, a principios del siglo XVIII. Posteriormente, en El libro de cocina publicado por la gastrónoma Adela Garrido en 1938, el plato apareció bajo la denominación de filete a la asturiana. Como señala el crítico gastronómico José Ignacio Gracia Noriega, …
Alexis García, galardonado como el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España
Alexis García, un apasionado de la pastelería nacido y criado en Tenerife, “chicharrero al 100%” ha sido galardonado como el Mejor Maestro Artesano Pastelero de España en el prestigioso certamen nacional celebrado recientemente. Este reconocimiento corona una trayectoria marcada por la dedicación, la innovación y el compromiso con la excelencia en el arte de la …