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Chefs Fantasmas: Dentro del mundo clandestino de las cocinas ocultas
En la era digital y de la comida a domicilio, las cocinas fantasma emergen como un fenómeno disruptivo en el mundo gastronómico. Operando en el anonimato, estos espacios culinarios, también conocidos como dark kitchens, están redefiniendo el concepto tradicional de restaurante. Sin un local a la vista, se centran exclusivamente en la entrega de alimentos, …
OAD “Mejores Restaurantes de Europa 2022”
La reconocida guía gastronómica Opinionated About Dining, ha hecho pública la lista de “Mejores Restaurantes de Europa 2022”. Restaurantes de Europa cuentan con una publicación especializada, dirigida por el reconocido gastrónomo Steve Plotnicki, Opinionated About Dining la plataforma global de reseñas de restaurantes, desde hace ya varios años elabora un concienzudo análisis de la restauración en …
Pedro Nel Restrepo, comparte la emoción Repsol…
El restaurante Etéreo del chef Pedro Nel Restrepo, obtuvo el Sol de la Guía Repsol para la ciudad capitalina. Para festejar el reconocimiento, el chef reunió a periodistas gastronómicos en pequeño encuentro al que asistió el Alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez ‘Emoción’ fue el reflejo en el rostro de Pedro Nel Restrepo, al …
50 Best reconoce la excelencia otorgando a Pía León el Premio THE WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2021, patrocinado por NUDE GLASS
El premio busca realzar a las mujeres chefs, ya que la mayoría de los restaurantes que gozan de reconocimiento a nivel mundial están dirigidos por hombres La peruana, Pía León, es la chef propietaria de Kjolle, en Lima, y copropietaria de Central, tres veces ganador del premio The Best Restaurant in Latin America León fue …
Se desvelan los ganadores de la primera edición de los «Campeones del Cambio» en la próxima fase del programa vital
50 mejores para la recuperación «Campeones del Cambio» Kurt Evans – Chef, artista-activista y emprendedor social en Filadelfia (EE.UU.), que utiliza sus habilidades culinarias para reunir a la comunidad en torno a la eliminación del encarcelamiento masivo. Viviana Varese – Chef del restaurante Viva de Milán (Italia), que rompe las barreras en torno al colectivo …
Donaire, con solo dos años, ha logrado una buena posición entre el público conocedor
Algo en lo que siempre hemos tenido mucho cuidado, tanto en Canariasgourmet! como en Cielo Mar & Tierra, es darle cobertura a quienes se lo merecen. A cada uno en su momento les hemos visto un gran potencial, madera de cocinero, pasión y ganas de comerse el mundo; lamentablemente algunas de estas características se disipan …