Abama Solidaria vuelve a escena: una gala para que ningún niño con cáncer en Canarias se sienta solo
Abama. – Cuando la solidaridad se organiza alrededor de una mesa bien servida, lo que está en juego va mucho más allá de una noche agradable. El próximo 4 de diciembre, el Restaurante Atlántico, en la Casa Club de Abama Golf (Guía de Isora), será el escenario de la II Gala Benéfica Abama Solidaria, un …
Valladolid 2025: donde la tapa deja de ser un bocado y se convierte en una declaración de identidad
@MundialdeTapas El certamen que marca rumbo Valladolid, cada noviembre vive un fenómeno difícil de explicar a quien no lo ha presenciado. No es una feria. No es un congreso. Es un punto de inflexión. La ciudad convierte la Cúpula del Milenio en el epicentro mundial de la cocina en miniatura, un territorio donde las ideas …
Desayuno de prensa y jornada mexicana con Lucy Noriega en Etéreo: Santa Cruz abrió la puerta a Guanajuato
Etéreo, ese consulado gastronómico donde la ciudad se piensa a través de la mesa @EtereoRestaurante En Santa Cruz de Tenerife hay un lugar donde la ciudad se piensa a través de la mesa. Ese lugar es Etéreo by Pedro Nel, convertido ya en un auténtico consulado gastronómico del archipiélago: un espacio donde la alta cocina …
Estrellas Michelin 2025: entre el brillo, la presión y las dudas
La gala de la Guía Michelin España & Portugal 2025 se celebrará este mes de noviembre, y con ella regresa el ritual de las quinielas, los egos, los aplausos y las decepciones. Cada año, la famosa guía francesa reordena el firmamento gastronómico con un gesto que premia o condena.Lo que para algunos significa gloria, para …
Lentejas milenarias y aguacates inéditos: Dos tesoros de Canarias
Las Islas Canarias son tierra de contrastes y sorpresas, también en el terreno agroalimentario. Dos cultivos sobresalen hoy no solo por su calidad, sino por el halo de historia y pionerismo que los envuelve: las lentejas milenarias y el primer aguacate del mundo con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ambos son ejemplo de resistencia, adaptación y …
Agenda Gastronómica Canariasgourmet! | 8 y 9 de noviembre 2025
El sabor vuelve a ser protagonista este fin de semana en Canarias Entre ferias, rutas y experiencias únicas, las islas se llenan de aromas, música y encuentros con lo nuestro. La cocina canaria sale a la calle con propuestas para todos los gustos: del gofio y el vino a la cabra, la gran protagonista de …
Lucy Noriega: México y Tenerife dialogan a través de la cocina en Etéreo by Pedro Nel
@LucyNoriega Hablar de Lucy Noriega es hablar de una mujer que ha hecho del sabor un puente entre culturas. Nacida en México y formada en Le Cordon Bleu de Londres, su trayectoria la ha llevado por cocinas de prestigio internacional como el Ritz Carlton y los históricos almacenes Harrods, donde la técnica europea se unió …
Bajo el hechizo de la brasa: diez templos del fuego que despiertan los sentidos
El fuego fue el primer cocinero del mundo y, quizá, el más sabio. Mucho antes de que existieran los hornos, los termómetros y las técnicas de precisión, ya había una chispa encendida que transformaba la carne, el pescado o el grano en alimento y cultura.Aquel gesto ancestral, nacido hace más de un millón de años, …
Agenda Canariasgourmet! Lo que no te puedes perder este fin de semana en Canarias (31 oct /8 nov)
Aquí en Canarias se respira aromas a sabor y celebración. Cada fin de semana, el archipiélago se convierte en un mapa vivo de aromas, vinos, ferias y encuentros donde la cocina cuenta historias. Esta guía Agenda de Canariasgourmet! te acerca a los eventos más destacados de los próximos días: desde rutas de vino entre paisajes …
Cocinero preso por robar recetas: cuando la creatividad también tiene dueño
El delito imputado al cocinero Gottberg es robo de secretos comerciales (theft of trade secrets), tipificado como felonía de tercer grado en el estado de Florida, amparado por la Economic Espionage Act. Fue trasladado al Turner Guilford Knight Correctional Center (TGK) y posteriormente liberado tras el pago de una fianza de 2.500 dólares.El juez del circuito de Miami-Dade, Mindy S. Glazer, le advirtió en …