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@dtornelgomez Diego Tornel, su relación profesional con el vino comenzó en 2015, a miles de kilómetros de Canarias. Vivía entonces en Shanghái, una ciudad cosmopolita en la que tuvo acceso a bodegas, distribuidores y etiquetas procedentes de algunas de las grandes regiones vitivinícolas del mundo. Allí comenzó a ejercer como sumiller y a convertir una […]
En el mundo del vino y la gastronomía hay recomendaciones que nacen de la experiencia y otras que nacen de la investigación. Las más interesantes suelen ser aquellas que logran unir ambas cosas. Ese es precisamente el caso de Laura Hernández Espinosa, una de las voces más influyentes de la gastronomía líquida latinoamericana. Reconocida como […]
En el Día Internacional del Sommelier, Canarias celebra una profesión esencial para la sala, el vino y la cultura gastronómica, con Diego Tornel, Mejor Sumiller de España 2026, como símbolo de una generación que ya habla con voz propia. @asisomm Cada 3 de junio la gastronomía levanta la copa para mirar hacia una figura que […]
El vino volverá a ocupar un lugar protagonista dentro de la programación de GastroCanarias 2026. El próximo 19 de mayo, el Recinto Ferial de Tenerife acogerá el VII Campeonato de Catadores de Vinos de Tenerife, una de las competiciones de análisis sensorial más consolidadas del Archipiélago. El certamen está organizado por el Cabildo de Tenerife […]
Los Wines from Spain Awards se han consolidado rápidamente como uno de los proyectos más ambiciosos dentro de la estrategia internacional del vino español. Más que un simple concurso, este certamen nace con la intención de convertirse en una plataforma de validación, promoción y posicionamiento para aquellas referencias capaces de representar el nivel actual de […]
La oferta vitivinícola actual es amplia y diversa, lo que hace que escoger un buen vino sea un desafío, incluso para quienes cuentan con experiencia y conocimiento del sector. La multiplicidad de variedades, bodegas, denominaciones y estilos exige herramientas que permitan tomar decisiones informadas y evitar la saturación de opciones. En este contexto, presentamos nuestro […]
@BodegaTajinaste Hay catadores que describen y otros que consiguen emocionar. Agustín García Farráis pertenece a esta segunda estirpe. Su voz, su calma y su capacidad para transformar una cata en un viaje sensorial lo convierten en uno de los grandes referentes del vino canario. Asistir a una de sus catas es entender que el vino […]
Bienvenidos al universo de Iván Monreal: una experiencia más allá del vino En sus propias palabras, “mi carta de vinos es un mapa de sabores que te invita a explorar más allá de lo convencional”, una declaración que ya delata la intensidad de un proyecto basado en la experiencia sensorial, la sostenibilidad y la pasión […]
Esta distinguida marca ha sido merecedora del prestigioso Premio Luis Hidalgo, otorgado al vino que ha obtenido la más alta puntuación por parte del jurado, superando a los 423 vinos catados en esta edición del concurso. Este vino joven recibe este reconocimiento para destacar la excepcional calidad y excelencia del vino, consolidándolo como una verdadera […]
