El proyecto, nacido como pódcast y canal de YouTube, da el salto a la radio de la mano de Chicho Morales y David Ghosn con dos espacios dedicados a la gastronomía y al turismo
La gastronomía canaria da un nuevo paso hacia las ondas con la llegada de Pizco y Jilorio a Radio Islas, emisora que permite que el proyecto pueda escucharse en las siete islas del archipiélago.
El espacio estará presentado por Chicho Morales y David Ghosn, dos comunicadores vinculados a la gastronomía, la hostelería, el producto local y la divulgación, que afrontan ahora una nueva etapa para un proyecto que nació en el entorno digital como canal de YouTube y pódcast y que ya ha abordado la realidad gastronómica de Canarias desde una perspectiva cercana y sin artificios.
«Pizco y Jilorio, un sabor que inspira» podrá escucharse cada lunes, de 18:00 a 19:00 horas, con la gastronomía como gran protagonista. Un programa que quiere poner voz a quienes hacen posible que Canarias también se conozca a través de sus sabores: productores, agricultores, ganaderos, cocineros, jefes de sala, sumilleres, restauradores, profesionales de la hostelería y todos aquellos que trabajan alrededor de la gastronomía.
El programa contará también con un espacio de noticias gastronómicas a cargo de Canariasgourmet.es. El periódico acercará a los oyentes la actualidad del sector en las islas, con información sobre sus profesionales, el producto local y las iniciativas que marcan la agenda gastronómica de Canarias.
La conversación será uno de los principales ingredientes del programa. Porque detrás de un plato, de un producto o de una copa de vino siempre existe una historia, un territorio y, sobre todo, personas.
El proyecto mantiene así una de sus señas de identidad: entender la gastronomía como algo que va mucho más allá de la cocina. Producto local, tradición, innovación, formación, sostenibilidad, hostelería y cultura tendrán su espacio en un programa que pretende acercar al oyente la realidad de un sector fundamental para Canarias.
Pero el proyecto no se quedará únicamente en la gastronomía.
Los martes, también de 18:00 a 19:00 horas, Chicho Morales y David Ghosn abrirán una ventana al mundo con «Pizco y Jilorio, de Canarias al Mundo», un espacio dedicado al turismo, sus protagonistas y las experiencias que convierten a Canarias en un destino singular.
Hoteles, restaurantes, gastronomía, producto local, experiencias, profesionales y nuevos modelos turísticos formarán parte de una conversación que pretende analizar cómo se proyecta Canarias hacia el exterior y cómo el turismo puede convertirse también en una herramienta para poner en valor el territorio y su identidad.
El salto a la radio supone para Pizco y Jilorio ampliar su capacidad de comunicación y acercarse a un público mucho más amplio. De las pantallas de YouTube y del formato pódcast a las ondas de Radio Islas, el proyecto comienza ahora una nueva etapa con un objetivo claro: hablar de gastronomía y turismo desde Canarias, pero con una mirada abierta al mundo.
Porque si algo tiene Pizco y Jilorio es precisamente eso: una conversación que comienza en una mesa, continúa en un territorio y termina viajando mucho más lejos.
Pizco y Jilorio. Un sabor que inspira.
Lunes, de 18:00 a 19:00 horas.
Pizco y Jilorio, de Canarias al Mundo.
Martes, de 18:00 a 19:00 horas.
