Recetas

Hay mucho salmón de cultivo asequible y de buena calidad, y creemos que es ideal para un delicioso teriyaki. Es una receta sencilla y rápida, pero necesitas tiempo para marinar el pescado. También puedes probar esta receta con pollo o con cerdo: este Salmón Teriyaki no tiene nada de ordinario. Ingredientes para Salmón Teriyaki (4 …

Esta sencilla tarta de crema de calabaza se sirve en una base de masa sablé mantecosa y desmenuzable, en lugar de la tradicional corteza de pastel utilizada en el clásico pumpkin pie americano. El puré de calabaza se prepara desde cero y produce más cantidad de la necesaria para esta receta, por lo que puedes …

El arroz negro es un delicioso y sabroso plato de arroz y calamares, intensamente aromatizado con tinta de calamar y sepia. Esta versión, creada por Nieves Barragán, se distingue por su toque especial: se adereza con un alioli casero y se sirve con tempura de rape, que añade una textura crujiente y un contraste perfecto …

Estos pequeños petit fours de whiskey sour de Daniel Clifford, son ideales para servir en una cena elegante. Están hechos con bourbon americano y jugo de limón, ofreciendo un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo ácido. Ingredientes para los Whiskey Sours 220 g de azúcar glas15 g de pectina amarilla200 ml de jugo de …

Este impresionante, y fácil de preparar, tronco vegano de chocolate, es perfecto para alimentar a una multitud. Tiene una ganache con un sutil aroma a coco, un esponjoso bizcocho de chocolate y seguro que será un éxito. El pastel entero se puede montar unos días antes, pero es mejor decorarlo el mismo día. Ingredientes para …

Un bocadillo vegetariano lleno de sabor y color. La combinación de cremoso brie, col lombarda dulce, arándanos ácidos y un fresco pesto de pistacho crea una explosión de texturas y aromas que transforman cualquier momento en una experiencia especial. Ingredientes para el bocadillo 1 panecillo a tu gustoMantequilla sin sal, para untar3 cucharadas de col …

Los Spätzle son una mezcla entre mini dumplings y formas de pasta. Originaria del Trentino-Alto Adigio en el norte de Italia (así como de Austria, al otro lado de la frontera), esta receta es el epítome de la comida reconfortante, cubriendo los esponjosos spätzle con una rica salsa de nata cargada de speck tirolés. Popular …

Este postre espectacular es más fácil de preparar de lo que parece. Los profiteroles se rellenan con una rica crema de vainilla, se cubren con una salsa de chocolate (hecha con conchas de chocolate Guylian) y se terminan con un crocante de avellanas para dar textura y con más conchas de chocolate Guylian como toque …

El chef Francesco Mazzei nos trae una receta irresistible de tagliatelle con langosta, que combina el lujo y el intenso sabor del marisco con la delicadeza de la pasta fresca. Este plato, muy apreciado en las ciudades costeras del sur de Italia, es una versión espectacular de un clásico que llena de sol y frescura …

Nos encanta la combinación vibrante de color, sabor y textura en este plato de fusión anglo-española. La lubina salvaje es mucho mejor que la de piscifactoría y, si es posible, debería ser la elegida. Seca bien el pescado con papel de cocina antes de cocinarlo para evitar que se pegue a la sartén. Para 4 …