Hablan los Expertos: Las recomendaciones de Jonatan García Lima
Dos joyas desde Borgoña y Canarias que hablan el lenguaje del terroir @suertesdelmarques Jonatan García Lima, en esta nueva entrega de Hablan los Expertos, nos adentramos en la mente y el paladar de uno de los nombres más influyentes del vino canario, enólogo y alma mater de Bodegas Suertes del Marqués (Valle de La Orotava, …
Hablan los expertos: vinos para la semana
En esta nueva edición de “Hablan los Expertos” se une a nosotros Álvaro Prieto, un sumiller de renombre que ha dejado su huella tanto en el mundo internacional del vino como en las Islas Canarias. Su pasión y conocimiento en alta enología lo han convertido en un referente, y su paso por Canarias ha enriquecido …
Hablan los expertos: los vinos que marcan la semana
Entre tantas etiquetas y botellas que pueblan los estantes de las vinotecas, contar con una buena recomendación se convierte en un regalo para los sentidos. Esta semana, en «Hablan los Expertos» Antonio Armas, CEO de la prestigiosa vinoteca tinerfeña El Gusto por el Vino, comparte con los lectores de Canariasgourmet.es dos sugerencias que bien podrían …
Álvaro Prieto…forjado en la excelencia!
En el universo de la alta gastronomía y la sumillería, destaca una figura cuyo recorrido es tan diverso como inspirador. Álvaro Prieto, oriundo de Astorga (León) y forjado en la excelencia, ha dejado su impronta en algunos de los establecimientos más prestigiosos de España y del extranjero. Su carrera abarca roles tan emblemáticos como el …
La Versatilidad del Vino en 10 Cócteles: Un Viaje por Tradición, Innovación y Sabor
El vino, con su inigualable complejidad y matices, se ha consolidado como el ingrediente estrella de una infinidad de cócteles y bebidas que trascienden fronteras. No solo adorna las festividades andaluzas y da vida a reuniones veraniegas, sino que también se sitúa en el epicentro de sofisticadas propuestas en mesas italianas y de alta coctelería …
Los polifenoles del vino: Salud y Placer
Los polifenoles. El vino tinto es mucho más que una bebida; es una expresión de cultura, historia y saber hacer que ha acompañado a la humanidad durante milenios. Desde las antiguas civilizaciones mediterráneas hasta las modernas bodegas de renombre mundial, su elaboración ha sido perfeccionada con el tiempo, convirtiéndose en un símbolo de tradición y …
Viticultura en Tenerife, el legado volcánico de una tierra que habla en vino
Entre la aspereza del suelo volcánico y la diversidad de microclimas, la viticultura en Tenerife ha desarrollado un modelo agrícola único, donde la tradición, la geografía y la perseverancia humana se entrelazan para dar vida a vinos de identidad irrepetible. Fotos: Vinos de Tenerife En el corazón del Atlántico septentrional, donde la Macaronesia despliega su …
La tormenta perfecta: La amenaza de aranceles del 200% y el futuro del vino canario y peninsular
La tormenta perfecta. El 13 de marzo de 2025 se ha abierto un nuevo capítulo en la guerra comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea. La amenaza de imponer un arancel del 200% sobre vinos, champanes y otros productos alcohólicos procedentes de Europa, lanzada por Donald Trump, se enmarca como respuesta a la medida …
Cómo las Startups Están Revolucionando la Producción de Vino
El mundo del vino, con su arraigada tradición, está viviendo una transformación sin precedentes gracias a la irrupción de startups tecnológicas. Estas empresas emergentes están fusionando saberes ancestrales con herramientas de vanguardia, marcando el inicio de una nueva era en la producción vinícola. Desde la gestión inteligente de viñedos hasta la biotecnología aplicada a la …
La sidra asturiana como símbolo de identidad y ahora, Patrimonio Cultural Inmaterial de Humanidad
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha conferido recientemente el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Cultura Sidrera, un reconocimiento que reivindica su profundo arraigo en el Principado de Asturias, donde ha formado parte de su acervo durante más de 20 siglos. …
