Grandes bodegas, grandes lecciones: Lo que se puede aprender de los gigantes del vino
En un mundo donde el vino no solo se bebe, sino que se comunica, algunas bodegas han sabido construir marcas tan sólidas como sus mejores añadas. Analizar las estrategias de comunicación y marketing de referentes internacionales como Château Margaux, Penfolds, Marchesi Antinori y Robert Mondavi no es un ejercicio de imitación, sino de inspiración. Y, …
Juan Jesús Méndez, “Leyenda de la Enología” por Tim Atkin
El vino canario alcanza un nuevo estatus internacional @CanaryWine Hay reconocimientos que llenan de orgullo a quienes los reciben. Y hay otros que, sin proponérselo, elevan también a un territorio entero. La reciente distinción a Juan Jesús Méndez como “Leyenda de la Enología” no es solo un premio personal: es una afirmación rotunda de que …
Entre manantiales y mareas, Alhambra, la cerveza que conquista el Atlántico
En una tarde cualquiera de abril, el camarero de un bar de Santa Cruz descorchó una botella de Alhambra Reserva 1925 ante la curiosidad de un cliente que nunca antes la había probado. Aquel primer sorbo, cargado de matices tostados y con la espuma juguetona, bastó para despojarla de su condición de hallazgo episódico y …
El vino sin alcohol, una nueva forma de brindar (también en Canarias)
Hay algo en el gesto de levantar una copa que va más allá del contenido. Es un ritual, una excusa para el encuentro, una señal de celebración o de pausa. Pero hoy, más que nunca, ese gesto se transforma. Las nuevas generaciones no brindan igual. Eligen con conciencia, valoran el bienestar por encima del efecto, …
Patricio Rivera Río: un maestro del maridaje en “Hablan los Expertos” y dos vinos imperdibles
En este mundo gastronómico donde la autenticidad gana cada vez más peso, el nombre de Patricio Rivera Río se impone como una referencia insoslayable del buen beber con propósito. Nacido en la Ciudad de México y criado en Monterrey, este joven, pero conocedor apasionado del vino ha sabido leer el alma de cada copa y …
El verano en la copa, recetas infalibles de cócteles y refrescos españoles
El verano en España trasciende la mera condición de estación; se convierte en un auténtico ritual de placer y celebración, donde los sabores y las sensaciones invitan a desacelerar el ritmo y a sumergirse en una cultura que sabe armonizar con maestría su legado histórico y la frescura imprescindible para sobrellevar el calor. Durante estos …
Hablan los Expertos: Dos Vinos Singulares Recomendados por Carlos Lozano
Hablan los expertos, el enólogo palmero Carlos Lozano nos invita a descubrir dos vinos que reflejan la diversidad, la autenticidad y la capacidad de sorprender del viñedo canario y andaluz: Tisalaya de Lanzarote y Patrick Murphy de Santiago Jordi. Ambos proyectos son ejemplos de respeto al terroir, elaboración artesanal y búsqueda de identidad. Con casi …
El Fascinante Mundo de los Vinos Antiguos: ¿Tesoros Líquidos o Mitos Embotellados?
Vinos Antiguos ¿Alguna vez te has preguntado si esa botella polvorienta en el sótano de tu abuelo podría valer una fortuna? ¿O si realmente los vinos mejoran con el tiempo como dicen los expertos? Prepárate para sumergirte en el intrigante universo de los vinos antiguos, donde cada botella es una cápsula del tiempo y cada …
«Hablan los Expertos»: Dos Vinos para Descubrir, por David Ghosn
En la sección «Hablan los Expertos» de Canariasgourmet.es, tengo el placer de recomendar dos vinos que, cada uno a su manera, representan la excelencia, la autenticidad y el carácter de sus tierras de origen. Uno nos lleva al corazón volcánico de La Palma, en Canarias; el otro, a las laderas heroicas de la Ribeira Sacra …
Diego Alfonso Tornel: Orgullo Canario en el Podio Nacional de Sumilleres
El vino tiene memoria, y este 2025 su recuerdo será imborrable para la sumillería canaria. Diego Alfonso Tornel, jefe de sumilleres en Paradisus Gran Canaria by Meliá, ha logrado la Medalla de Bronce en el prestigioso Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, celebrado en el marco del 38º Salón Gourmets de Madrid. Un …
