De Cata
Reconocimiento a las bodegas ganadoras del concurso agrocanarias
El Cabildo de Tenerife ha rendido hoy un homenaje a las bodegas que han conseguido premio en la última edición del concurso Agrocanarias, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) dependiente del Gobierno de Canarias. Vinos premiados Por denominaciones de origen protegidas, Abona suma 12 galardones conseguidos en Agrocanarias, Valle de Güímar obtuvo …
Marba Tinto Barrica, mejor vino de Canarias 2018
De Yanes Edición Limitada (D.O. Islas Canarias) tiene la mejor imagen y es el mejor vino de producción limitada, junto a Jable (de la D.O. Islas Canarias), mientras que Pagos de Reverón Tinto Barrica (D.O. Abona) es el mejor ecológico Marba Tinto Barrica, de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, ha sido distinguido con el premio …
Dime con quién andas… y te diré que sake eres
Por: Alicia Gómez DeVinosconAlicia El mundo se mueve por modas, lo hemos visto todos con la aparición y fuga del ceviche, sushi, wok,… y ahora con la renovada tendencia del ramen. No cabe duda, la comida japonesa está en boca y tenedores (mejor dicho, palillos) de todos. Sin embargo, en lo tocante al maridaje geográfico nadie …
Marba gana medalla de oro en Monovino 2018
“Marba Baboso Negro 2016” (D.O. Tacoronte-Acentejo) resulta brillante ganador en el Concurso Nacional de Vinos Monovarietales “MonoVino” celebrado recientemente en Madrid. Este Concurso, auspiciado por la Asociación Española de Concursos de Bebidas (ASECONBE), sirve una vez más para poner en valor y galardonar a los mejores vinos elaborados con una única variedad de uva que se encuentran …
Los vinos de Tegueste con Distinción
El teatro Príncipe Felipe fue el escenario para celebrar el acto de distinción a los vinos de Tegueste, es bueno resaltar que este evento lleva realizándose por más de diez años ininterrumpidamente. El llamado a la participación este año fue acogido por más de treinta bodegas artesanales, las que presentaron un total de 56 referencias …
De piedra ha de ser la barrica
El vino, al igual que cualquier otro producto hecho por la mano del hombre, busca ampliar sus horizontes y sobre todo, como producto comercial, busca innovar y sorprender a sus adeptos. Si hay alguna frase bien expresada es que ‘el vino es cultura’, aunque lo único que se necesita para beber un vino es que …
Domingo Martín: el esfuerzo convertido en vino
Fotos: Óscar León Si algo debemos madurar o concientizar como consumidores y amantes de un buen vino, es nuestro sector vitivinícola. Hoy día, al igual que la gastronomía, el sector del vino canario no solo nos brinda unas muy especiales referencias, sino innovaciones técnicas aplicadas por esa camada de jóvenes enólogos (ya no tanto como …
La cerveza también tiene su historia
Si algo tiene claro la historia, es la voluntad del hombre por buscar formas de relajarse, de desinhibirse o de sentirse en paz y alegre. Es difícil precisar por qué esta búsqueda ha sido una constante en cada paso de la historia de la humanidad; elixires fermentados que nos permitan cierto grado de “alegría” ha sido …
Vino de La Palma ‘el vino que emociona’
Hablar del vino de La Palma, es hablar de historia, tradición, cultura, pero también es hablar de dedicación, esfuerzo y tesón. Es hablar de la Isla de La Palma, de la isla bonita, de la isla verde, lugar donde por las noches parece que puedes tocar las estrellas con la mano. Es hablar de gente …
La poda de la viña
POR: Manuel Rodríguez Técnico, D.O Abona Una de las labores fundamentales en el cultivo de la viña es la poda. Si dejáramos crecer la viña en absoluta libertad, desarrollaría un largo tronco con unos frutos muy menudos y con poca acidez, sin la calidad necesaria para elaborar vino de calidad, por eso la viña necesita …