18 sales marinas compiten por convertirse en la mejor de Canarias
El Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2019 celebró el día 30 de octubre en el Parador de La Palmala segunda edición de un certamen que valorará las mejores muestras de sal marina que competirán por convertirse en la mejor del Archipiélago. Un comité evaluador conformado por 12 componentes procedentes de las figuras de calidad, …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Viejo Almacén”
Textos: Antonio Pérez Viera Fotos: José Antonio Melián El Restaurante Viejo Almacén, bajo la dirección de Abel Ferrandis es un establecimiento ideal para disfrutar de una cocina canaria y mediterránea creativa e innovadora, basada en productos de calidad tratados con mucho cariño y profesionalidad, y en la que las carnes a la brasa son su …
Europastry lanza la VII edición del Concurso “Bocadillos de Autor” en colaboración con Reale Seguros Madrid Fusión
Las inscripciones ya están abiertas para todos aquellos cocineros y profesionales de la hostelería que quieran presentar propuestas sorprendentes y diferenciales. “Bocadillos de Autor” es un concurso pionero en España que tiene como objetivo demostrar que, tras varios siglos, el bocadillo es una creación única que sigue asombrando a los paladares más exigentes. La …
Los Vinos de Madrid recorren las calles de la capital
Con el objetivo de promocionar los Vinos de nuestra Comunidad, en la Denominación de Origen Vinos de Madrid comenzamos una nueva aventura bajo el nombre “Comparte tus Vinos de Madrid”. Los barrios de moda de la capital acogerán esta iniciativa todos los sábados y domingos del mes de noviembre. Una veintena de bares y restaurantes …
Las novedades de Salón Gourmet 2020
El Salón Gourmets vuelve del 30 de marzo al 2 de abril de 2020 con una nueva edición cargada de novedades. Destacan dos nuevas zonas de exhibición, la dedicada a los productos ecológicos, Organic Exhibition Area, o la renovada zona de tendencias gastronómicas denominada Innovation Area, donde todos los expositores pueden exponer de forma gratuíta …
Yaiza Castilla felicita a una alumna de Hecansa por clasificarse para la final nacional del concurso GM Chef 2019
La estudiante del Hotel Escuela Santa Brígida Rosa Nazareth Ortiz Ruíz competirá en noviembre para ser la vencedora de la 4º edición del certamen nacional de GM Chef ‘Alimenta tu talento’. La consejera destaca el talento de los jóvenes canarios y la excelencia de la formación que se imparte en los Hoteles Escuela de Canarias …
Jonay Hernández con Show Cooking en Gastronomía & Salud de Zaragoza
El chef canario afincado en Mallorca presentará sus aceitunas rellenas de gel de vino macerado en la pipa del aguacate, y su versión contemporánea del cóctel de gambas con aguacate relleno de sorbete de piña (Palacio de Congresos, jueves 14, 19.00 horas) El chef canario afincado en Mallorca presentará sus aceitunas rellenas de gel de …
Mejor gofio de Canarias 2019 …es de millo y trigo
Este concurso, desarrollado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno canario, contó con un total de 60 muestras a base de trigo, millo, mezcla y otras variedades, con la participación de 10 molinos de Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, El Hierro y La …
Taberna & Media presentó su mes del vino canario en Madrid
Texto: Edgar Sabina Técnico Sector Primario de Canarias El restaurante Taberna & Media, situado en la milla de oro gastronómica de Madrid, presentó la semana pasada una nueva acción promocional dedicada a las Islas Canarias. Se trata de una selección de vinos canarios que durante un mes maridarán la propuesta gastronómica de José Luis Martínez, …
Canarias pone en valor el papel de la mujer rural
La Bajo el lema ‘Mujeres de la Tierra’ se desarrolló en la jornada de hoy (día 26) en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte (Tenerife) un merecido acto dedicado a las mujeres trabajadoras del medio rural en el Archipiélago. Un acto organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias …