Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Mar y Magma”
El Restaurante Mar y Magma es un establecimiento que abrió sus puertas en 2018 de la mano de Oliver Álvarez, también propietario del Restaurante La Casona del Vino, situado en la Carretera General del Sur, Nº 44, también en Candelaria, que los Amigos Canarios del Buen Comer visitamos en 2016 y al que le concedimos …
Navidad en el hotel Bohemia Suites & Spa al ritmo de los 80´s
El menú, inspirado en las “siete capitales” en las que se desarrollaron los diferentes movimientos culturales, constará de 7 platos basados en la carrera de 7 grandes cocineros de la época que alimentaron en sus restaurantes a los artistas que marcaron un antes y un después en la historia de España.
TRANSPORTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN SEGURA DE ALIMENTOS…RETO MUNDIAL
Por: Oscar Acosta QUÍMICO Y AUDITOR EN SEGURIDAD – ALIMENTARIA-Puerto Rico Cada año una tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo (1, 300 millones de toneladas) para el consumo humano se pierde o se desperdicia mientras que casi mil millones de personas padecen de hambre. La contaminación de alimentos crea una …
Dos alumnas de Hecansa se clasifican en el ‘Campeonato de Canarias de FP’
Las estudiantes Vanessa Esther Castillo y Ana Sheyla Martín obtienen un segundo premio en las categorías de ‘Panadería’ y de ‘Servicios de restaurante y bar’ respectivamente Esta clasificación permitirá a ambas estudiantes participar en el campeonato nacional Spainskills 2021 y optar también a las finales europea y mundial de WorldSkills La consejera Yaiza Castilla destaca …
Bahía del Duque se une al movimiento #RealFood
El Hotel refuerza su oferta gastronómica a base de ingredientes frescos y de temporada del propio huerto y de productores locales Bahía del Duque se une al movimiento #RealFood y aboga por menús a base de alimentos reales y de calidad. El hotel que ha configurado su propuesta gastronómica en torno al concepto de ‘restaurantes …
La sencillez meditada
Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora el futuro de la alta cocina en la edición de su mayoría de edad: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina Reale Seguros Madrid Fusión 2020 explora los últimos cambios de tendencia. La cocina esencial pura, desprovista de ingredientes superfluos, se …
Tegueste apuesta por modernizar las explotaciones agrarias y apoyar el relevo generacional
Durante el pleno celebrado en la corporación municipal se aprobó además una moción para el apoyo y mejora en la atención a las personas con daño cerebral adquirido, entre otras cuestiones El pleno del Ayuntamiento de Tegueste aprobó este martes la declaración institucional sobre el apoyo a la modernización de las explotaciones agrarias y el …
Escaldón de Cazuela o Caldo de Pescado
Chef Pedro Rodríguez Dios Foto: Roger Méndez Ingredientes 300g de gofio Caldo de pescado colado 6 hojas de hierbahuerto Poner gofio en un lebrillo, bol o similar Hervir el caldo con unas hojas de hierbahuerto e irlo agregando paulatinamente al gofio mientras lo removemos, hasta obtener un amasado de una textura (según gustos) más o …
Se extiende la convocatoria para el III Campeonato Regional ‘Cortadores de Pata Canaria’ Copa Santa Úrsula Tacoronte-Acentejo
Por petición de los profesionales, hasta el 19 de noviembre a las 20:00 tendrás la oportunidad de inscribirte en el III Campeonato Regional ‘Cortadores de Pata Canaria’ Copa Santa Úrsula Tacoronte-Acentejo que, se celebrará en Santa Úrsula el domingo 24 de noviembre de 2019, durante la IV Edición del Festival del Cochino Negro y cuenta …
VINALETRAS Tacoronte-Acentejo
Presentado el séptimo cuaderno en la lagunera Casa Montañés Presentó el acto D. Aitor López, asesor de Desarrollo Rural, Agrario, Ganadero y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, quien estuvo acompañado del presidente del Consejo Regulador Tacoronte-Acentejo, D. Esteban Reyes, y del editor de Vinaletras, D. Santiago Suárez. Esta séptima entrega de Vinaletras, cuaderno de …
