Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “Tasca El Vateo”
Los Amigos Canarios del Buen Comer, realizamos nuestra nonagésima primera (91ª) visita a restaurantes de nuestra isla, que en esta ocasión ha sido a la “Tasca El Vateo”. Texto: Antonio Pérez Viera Fotografías: José Antonio Melián La Tasca El Vateo es un pequeño restaurante inaugurado en febrero de 2024, decorado con mucho gusto, que ha …
Certificación internacional de viticultura regenerativa para Siete bodegas de cuatro países
La certificación internacional en viticultura regenerativa, conocida como Regenerative Viticulture Alliance (RVA), ha comenzado su andadura y ya ha avalado los primeros viñedos, bodegas y vinos en diversas regiones vitivinícolas del mundo. Hasta la fecha, un total de siete bodegas de cuatro países han obtenido esta certificación global que se enfoca en la viticultura. Esta …
Binter presenta sus menús gourmet ‘Más canarios y sostenibles’
La compañía reafirma su apuesta por la gastronomía local con productos típicos como el escaldón o el mojo Progresivamente, la aerolínea introducirá cambios en su packaging para reducir los desperdicios a bordo. A partir del 1 de agosto los pasajeros de vuelos nacionales e internacionales ya disfrutarán de los nuevos sabores en el servicio diferencial …
David Seijas Vila, Nuevo Embajador Canary Wine
David Seijas Vila ha sido anunciado por la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine como el nuevo “Embajador de Canary Wine”. Este prestigioso título reconoce a personalidades destacadas por su promoción y valorización de los vinos canarios en todo el mundo. En un acto celebrado el pasado lunes 22 de julio en …
El Gusto por el Vino descorcha el champán Joseph Perrier
Sucedió en los momentos previos al sensacional encuentro de la Eurocopa entre España y Francia. El equipo de El Gusto por el Vino, capitaneado por Toño Armas, goleó y lo hizo con una cata de altura, tanto por el terreno de juego elegido, el área Cielo 13 del Hotel Innside Tenerife by Meliá, en la …
Gran éxito en el primer Concurso de Vinos Tradicionales de Fasnia
El pasado sábado 6 de julio se celebró en La Sabina Alta el primer Concurso de Vinos Tradicionales de Fasnia, destacando la rica herencia vitivinícola de la región y el compromiso de la comunidad con la producción de vinos artesanales de alta calidad. Un evento impulsado por la comunidad La idea del concurso surgió meses …
Los Amigos Canarios del Buen Comer en el Restaurante “El Malaka”
Por: Antonio Pérez Viera Fotos:José Antonio Melián. El Malaka, es un excelente restaurante que, a través de sus menús, ofrece auténticos viajes gastronómicos de las cocinas del sudeste asiático, de China y de India. Experiencias colectivas inspiradas en el hawker, en el warung o en el yumcha, donde tradicionalmente se comparten los platos en un …
Ajoblanco, gazpacho y salmorejo, los refrescos del verano
Como tantos otros platos de la cocina popular, acaso por considerarlos groseros, sobre las llamadas sopas frías (ajoblanco, gazpacho, salmorejo) no existe unanimidad en cuanto a su lugar de nacimiento ni tampoco en qué momento concreto pasaron a ocupar parte habitual de nuestra dieta. Y aunque su paternidad es algo incierta, la reivindican desde romanos …
Los Vinos de culto: La élite del vino mundial
Destacar, alcanzar metas, exclusividad y elitismo, son algunos conceptos que definen a los privilegiados capaces de adquirir productos de producción extremadamente limitada. En el mundo del vino, estas historias de exclusividad y prestigio abundan, convirtiendo a este maravilloso elixir en un objeto de deseo con múltiples narrativas fascinantes. Los Vinos de culto: el fenómeno de …
El Mercado Inglés, clave para los Vinos Canarios
El mercado inglés ha sido históricamente uno de los más importantes para el sector vitivinícola de las Islas Canarias. El Mercado Inglés, con una larga tradición de exportación que se remonta al siglo XVII, cuando los vinos malvasía canarios eran los más exportados a Inglaterra desde España, el Reino Unido se ha consolidado como un …