Cerca del ‘Alma’ de Antonio Díaz
Antonio Díaz, profesional de la pastelería con alma de emprendedor; lleva bien en alto el apellido de una segunda generación de pasteleros (que como el mismo mismo define, es sinónimo de seriedad, esfuerzo, cercanía y compromiso); se ha convertido, por derecho propio, en un referente cuando hablamos de pastelería y productos dulces. En el año …
La pandemia impulsó un 40% los pedidos de comida a domicilio
La pandemia impulsó un 40 % los pedidos de comida a domicilio y el número de restaurantes que se han sumado a este modelo a través de Just Eat se ha duplicado en 2020, hasta superar los 20.000, según los datos de la novena edición del gastrómetro que realiza esta plataforma. Efeagro Just Eat cuenta …
Presa Ibérica marinada en px, cremoso de queso Arzua Ulloa y ali- o –li de aguacate
By Chef Yago Crego Para la marinada de la presa: Antes de meter la presa en la marinada, aseguraos de limpiarla bien. Para la marinada necesitaremos:150 ml de aceite de oliva200 ml de vinagre de Pedro Ximénez50 ml salsa de soja50 ml Worcestershire Lea & Perris1 trozo de jengibre ralladozumo de 2 limones Sumergiremos la …
Los atuneros piden eficacia en el control internacional de las pesquerías
La Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC) ha pedido este viernes “eficacia” en las medidas mundiales de control y de protección de las pesquerías. Efeagro Así lo ha expresado Opagac con motivo de la negociación de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT, en sus siglas en inglés), prevista …
Frutas con chocolate Villacruz, ricas ricas…
Por Ángel Marqués Ávila La historia de esta empresa extremeña nace hace ya más de 35 años fruto de la pasión de su fundador por el sector primario y agrícola de su región de origen, Extremadura. En 1986, deciden incorporar a su actividad la elaboración y comercialización de higos secos y sus derivados. Exportan casi …
Nace un nuevo ingrediente saludable en la industria alimentaria: harina de caqui
Una nueva harina de caqui se incorpora a los ingredientes de la industria alimentaria con propiedades antioxidantes, colorantes, espesantes y nutritivas para la elaboración de yogures, patés, salsas, pastas e incluso repostería. Efeagro La harina de caqui ya es una realidad. Investigadores del grupo de Industrialización de Productos de Origen Animal (IPOA) del Centro de …
Los españoles gastarán unos 10.000 millones en la restauración esta Navidad
La recuperación de los encuentros de compañeros de trabajo y grupos de amigos en bares y restaurantes previos a las fiestas navideñas permitirá a estos negocios hacer una caja de 10.000 millones de euros durante esta campaña clave para su cuenta de resultados. Efeagro La restauración recuperará la campaña de Navidad este año. Las previsiones …
Grupo Arehucas recibe el certificado ISO 9001:2015 que acredita la implantación del sistema de gestión de calidad en la compañía
Grupo Arehucas ha obtenido de la entidad certificadora multinacional SGS, entidad acreditada por ENAC, la certificación de Implantación del Sistema de Gestión de Calidad según los requisitos exigidos por la norma UNE en ISO 9001:2015, reafirmando así el objetivo de mejora continua de todos sus procesos y servicios. La compañía canaria con sede en Arucas …
Hosteleros prevén tener un 70 % de ocupación en el último trimestre, según TheFork
Los hosteleros españoles confían en continuar con su recuperación tras superar lo peor de la pandemia y esperan rondar el 70 % de ocupación en el último trimestre del año, según un estudio del portal de reservas TheFork, que ofrecerá descuentos de hasta el 50 % para fomentar esta mejoría. Efeagro La compañía (antes llamada …
Dominio de calogía, la fortuna mejor guardada de Pérez Ovejas
Por: Ángel Marques Ávila-Periodista La vendimia en la Ribera del Duero, ha terminado, para algunos, pero no, para José Manuel Pérez Ovejas , que comenzó este pasado viernes 8 de octubre . Nos comenta este enólogo “que este año viene con algo de retraso, es un año un tanto anormal desde el punto de vista …