El firmamento Michelin de Canarias, una galaxia gastronómica
A escasas horas para la celebración de la gala de la Guía Michelin en la ciudad de Murcia, la galaxia gastronómica de Canarias espera al menos mantener el fulgor de su firmamento y mirando al cielo sueña con descubrir nuevas estrellas. ¿Logrará algún restaurante isleño coronar la cúspide de los triestrellados? No parece que vaya …
Una Gala Michelin con el corazón en Valencia y sin pistas sobre los premiados
La solidaridad con Valencia, azotada por la cruel tragedia que provocó la DANA, será indudable protagonista en la gala Michelin, la fiesta de cocineros y cocineras que se viste de largo este martes en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, la huerta de Europa, a partir de las 17:30 hora canaria y …
¿Qué es una estrella Michelin?: verdades y secretos
Este martes 26 de noviembre se celebra en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia la Gala de la Guía Michelin, un acontecimiento esperado por el sector de la restauración que como cada año busca nuevas estrella michelin en el firmamento gastronómico, además de revaluar las ya concedidas, para de esta forma garantizar …
Dreams Raíz Culinaria: Toledo se convierte en el epicentro del futuro gastronómico
El próximo 2 de diciembre, el histórico Círculo del Arte de Toledo, un majestuoso espacio ubicado en la antigua iglesia de San Vicente, será el escenario de un evento sin precedentes en la gastronomía: Dreams Raíz Culinaria. Este congreso, que emerge como una extensión del icónico Dreams de Madrid Fusión, busca explorar el futuro de …
El Restaurante Donaire: Innovación y excelencia que conquistan la “T de Oro” de Tapas Magazine
El Restaurante Donaire recibe la T de Oro de la revista Tapas como mejor restaurante de Canarias El restaurante del hotel GF Victoria recibe este galardón por su particular propuesta en la que su chef, Jesús Camacho, transforma la cocina salada a través de técnicas de pastelería El Restaurante Donaire El Restaurante Donaire, referente de la …
Otro año de pocas castañas y elevados precios
No es cosa del cambio climático, aunque la escasez de lluvias, esa pertinaz sequía, suponga un inconveniente sobrevenido, como también los robos, al severo golpe que representó el devastador incendio que asoló la Isla el pasado verano. El caso es que hasta un 75% de los castañeros de las medianías de Tenerife, diseminados en unas …
El restaurante Flamboyán se hace guachinche por un día
Lejos de ese remedo tan común con el que se suele engañar a quienes visitan la Isla en busca de saborear la experiencia única de los tan renombrados guachinches, el restaurante Flamboyán se decidió a mudar su imagen y también su carta para convertirse por un día en uno de estos típicos locales, pero sin …
XXIV Salón de los Mejores Vinos de España: Un Escaparate de Excelencia
El XXIV Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por Peñín, se celebrará los días 18 y 19 de noviembre en el Pabellón 14 de IFEMA Madrid. Con más de 400 bodegas y 1.800 vinos de alta calidad —calificados entre 90 y 100 puntos en la Guía Peñín 2025—, el evento reafirma su posición …
La Guía Repsol reconoce a Canarias con 14 nuevos Soletes con solera
La Guía Repsol ha querido premiar en la décima edición de sus Soletes con Solera a aquellos establecimientos que reivindican la tradición como también a jóvenes talentos que han optado por volver a lo esencial y rescatar los sabores de siempre con un toque propio. De los más de 300 galardonados por La Guía Repsol …
Familia Torres: Innovación y Compromiso con la Tradición en los Golden Vines Awards 2024
Familia Torres, la bodega histórica del Penedès, ha sido reconocida en los prestigiosos Golden Vines Awards 2024 con el Premio a la Innovación –conocido como el Barca-Velha Golden Vines Innovation Award– que se entregó en Madrid. Este galardón honra a la bodega no solo por sus prácticas vitivinícolas pioneras, sino también por su compromiso con …