Sopa rica de pescado con picatostes de pan de maíz
Humm Dog con bacon, trufa negra y apio
Dumplings al vapor de cerdo y cebollino
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
Escalope de cerdo César
Ceviche de langostinos
Merluza en salsa verde con almejas
Mousse de baileys
Carpaccio de Carabineros
Ñoquis de betarraga, tierra de cerveza y puré de daikon
Ensalada de tomates, acuarela de berros y esferas de queso de cabra ahumado
Chicharrones de cochino negro glaseados con miel de palma y miso
Ñoquis de papa torrenta y gofio de millo
Plátano caramelizado con galletas María, dulce de guayaba y gofio de millo
Zaperoco actualizado
Salsa de maní tailandesa
