Hay que sumarse al saco de la buena cocina
Fotos: Óscar León Hay detalles en el transcurrir del tiempo que, por pasar ante nuestros ojos, a veces no lo tomamos en cuenta o por diferentes razones si nos damos cuenta de ello, decidimos no mencionarlo y no reconocerlo, por eso tomaré la delantera y decir de Jorge Bosch lo que hay que decir. Si …
2º centígrados, sabores al paladar ¡y a la cesta!
Si hay algo que todos sabemos y “degustamos”, son una muy buena cantidad de géneros españoles con calidad diferenciada. Y es que, España, cuenta un amplio catálogo de productos -naturales o elaborados- que ya se han hecho un espacio de reconocimiento a nivel internacional. Ibéricos, aceites de oliva, vinos, verduras, frutas, quesos y paremos de contar, …
Domingo Martín: el esfuerzo convertido en vino
Fotos: Óscar León Si algo debemos madurar o concientizar como consumidores y amantes de un buen vino, es nuestro sector vitivinícola. Hoy día, al igual que la gastronomía, el sector del vino canario no solo nos brinda unas muy especiales referencias, sino innovaciones técnicas aplicadas por esa camada de jóvenes enólogos (ya no tanto como …
Chef Beatriz Bello, con un norte claro en su cocina
FOTOS: Oscar León Garachico tiene un especial encanto, de eso no cabe ningún tipo de duda; es una zona con gran afluencia de turistas, incluso, de muchos extranjeros afincados en la zona que degustan y valoran tanto el paisaje, como la gastronomía que ofrece este municipio tinerfeño para vivir. Este gran contingente de ciudadanos de …
Rubén Cabrera otorga otra dimensión al genero y a la gastronomía
Foto de Portada: Óscar León Volver a un destino, siempre es signo de haberte gustado todo lo que has vivido en esa estancia. Esa es una de las razones de volver al Hotel Jardines de Nivaria y, sobre todo, con la promesa de ir a cenar al Restaurante La Cúpula el nuevo menú del Chef …
La Tasca Gourmets colma de sabores Santa Úrsula
Fotos: Óscar León Una de las cosas de mayor responsabilidad en esta profesión de periodista gastronómico, es poder ofrecer las recomendaciones ajustadas a los gustos de una mayoría… pero para gustos y colores no se han escrito los autores, eso es así. Hoy les quiero llevar a un municipio que desde hace tiempo -y esta …
Saborea Acentejo 2017, con buenos sabores en boca…
Un evento que dejó un ‘buen sabor en boca’, se llevó a cabo en el Pabellón “Fernando Luis” en Santa Úrsula: la tercera edición de Saborea Acentejo, con una muestra gastronómica donde la manzana reineta y las castañas fueron las principales protagonistas. Tuve la oportunidad de probar tapas de muy buena calidad, (no pude probarlas …
«Esencias» gastronómicas en Santa Úrsula
Fotos: Oscar León http://www.fotooscarleon.com Lo vengo diciendo una y otra vez, Santa Úrsula está convirtiéndose en unos de los municipios gastronómicos por excelencia del norte de Tenerife. Despuntando restaurantes que han sabido mantenerse por décadas como por ejemplo “Donde Mario”, el cual, nos consta de la asistencia de un nutrido grupo de clientes fidelizados que, conociendo …
Un «Diablito» de buen sabor italiano
Una gratísima sorpresa de sabor italiano me llevé a mi paladar al entrar a comer con mi familia al restaurante “El Diablito”. Un domingo cualquiera nos decidimos a probar esta propuesta de cocina italiana, una primera y buena impresión es que, había una buena cantidad de comensales en el salón al momento de nuestra llegada, y …
¡El guachinche del pescado!
¡Un guachinche del pescado! Esto fue lo que dije la primera vez que fui a este local ubicado en La Matanza, para ser más exacto, en la Calle Higueras de Borrallo, 13ª. La perfección de la sencillez, eso es lo que vas a encontrar en La Casa del Pescado, y digo la ‘perfección’ porque he …