Tenerife se convierte de nuevo en epicentro de la alta gastronomía con la llegada de “The Art of Food”, la esperada XIII edición de las Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey. Este año, el evento se traslada a Bésame Mucho, el elegante restaurante frente al mar ubicado en el sur de Tenerife, donde cada semana de mayo, cinco cocineros de prestigio—todos profundamente ligados a la identidad culinaria de Canarias—ofrecerán menús únicos y exclusivos que combinan raíz, vanguardia y emoción.
Con una trayectoria impecable que ha convertido a estas jornadas en una cita ineludible para gourmets, cocineros y prensa especializada, el Grupo Monkey reafirma su compromiso con la excelencia culinaria, la innovación con raíces y la proyección del talento canario dentro y fuera del archipiélago.
Cocina con alma: cinco chefs, cinco visiones del sabor canario
“The Art of Food” es más que un ciclo gastronómico: es una declaración de amor a la cocina de Canarias. Desde la memoria del fuego lento hasta las técnicas de la nueva cocina, cada uno de los cocineros participantes ofrecerá su interpretación personal del territorio y el producto. El formato será en almuerzo y el menú de cada jornada tendrá un precio de 70 € (con maridaje opcional por 20 €).
9 de mayo | Braulio Simancas – El Silbo Gomero (Tenerife)
Uno de los nombres más respetados de la cocina canaria actual. Braulio Simancas es sinónimo de respeto absoluto al producto local, a la tradición y al sabor profundo de las islas. Desde su restaurante El Silbo Gomero, ubicado en San Cristóbal de La Laguna, ha sido un defensor incansable de la despensa canaria, reinterpretando recetas ancestrales con refinamiento técnico y sensibilidad contemporánea. Su talento ha sido reconocido con un Sol Repsol y el aplauso unánime del sector.
16 de mayo | Jonay Hernández – La Vieja de Jonay Hernández (Mallorca)
Cocinero rebelde y profundamente emocional, Jonay ha logrado lo que parecía imposible: exportar la esencia de la cocina canaria a Mallorca sin perder un ápice de identidad. La Vieja es una oda irreverente a sus raíces, donde el mojo, el gofio y los aromas del Atlántico conviven con técnicas modernas y una puesta en escena vibrante. Su estilo canalla y provocador es tan sabroso como honesto.
22 de mayo | Safe Cruz – Gofio (Madrid)
Galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, Safe Cruz es uno de los grandes estandartes de la cocina canaria moderna. Su restaurante Gofio, en el corazón de Madrid, ha sido el altavoz perfecto para llevar el alma de Canarias al centro de la península. Con platos cargados de emoción, profundidad y una narrativa que atrapa desde el primer bocado, Safe representa el presente y futuro de nuestra cocina con una propuesta audaz e inteligente.
29 de mayo | Rubén Cuesta – Kamezí Deli & Bistró (Lanzarote)
Rubén Cuesta lidera la cocina de Kamezí, un bistró escondido en Playa Blanca que se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más aclamados de Lanzarote. En sus platos, el producto local es el protagonista absoluto, siempre tratado con técnica y un enfoque sostenible. Su estrella Michelin y Sol Repsol son reflejo de una propuesta comprometida, elegante y siempre en diálogo con el paisaje volcánico que lo rodea.
6 de junio | Michele Princiotta – Bésame Mucho (Tenerife)
El cierre de estas jornadas quedará en manos de Michele Princiotta, chef ejecutivo de Bésame Mucho, cuya cocina mediterránea con toques canarios es un canto al buen producto y al refinamiento. Su menú de despedida promete ser una sinfonía de sabores y emociones, orquestado junto a su equipo con el estilo que caracteriza a este espacio de sabor y elegancia frente al mar.
Una historia de excelencia: Grupo Monkey, referencia gastronómica en Canarias
Con más de dos décadas de trayectoria, el Grupo Monkey se ha consolidado como una de las referencias gastronómicas más potentes de Canarias. Con sede en Costa Adeje, sus espacios como Monkey Beach Club, The Oriental Monkey y Bésame Mucho no solo destacan por su localización privilegiada y diseño espectacular, sino también por una propuesta culinaria de alto nivel, donde la creatividad y el producto local son protagonistas.
Las Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey nacieron en The Oriental Monkey como un espacio de encuentro entre cocineros de prestigio y amantes del buen comer. A lo largo de sus ediciones han pasado figuras tan emblemáticas como Andrea Tumbarello, René Mathieu, Fernando Agrasar, Diego Gallegos, Maca de Castro o Pepe Solla, convirtiendo este evento en un puente entre Canarias y la vanguardia culinaria nacional e internacional.
Además de ofrecer menús únicos, estas jornadas han funcionado como espacio de reflexión, inspiración e intercambio para profesionales y comensales, reforzando el papel de Tenerife como destino gastronómico de primer nivel.
Reservas e información:
📍 Bésame Mucho – Costa Adeje
💻 monkeybeachclub.com/jornadas
📞 Recomendable reserva previa
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