Del Boca a Boca al Influencer Marketing: La Revolución del Marketing Gastronómico en Canarias
En un mundo globalizado y digital, el marketing gastronómico ha sufrido una transformación radical en Canarias, donde la tradición del boca a boca y las reseñas en periódicos locales ha dado paso a una nueva era dominada por el influencer marketing y el contenido digital. Históricamente, en un entorno de cercanía y confianza entre vecinos, …
Cielo, Mar & Tierra 2012: una noche donde la gastronomía se elevó a lo sublime
La historia de la gastronomía en Canarias está marcada y escrita por momentos que trascienden el tiempo. Entre ellos, la sexta edición del evento Cielo, Mar & Tierra en el Royal Sun de Los Gigantes, celebrada en octubre de 2012, dejó una huella imborrable. Hoy, desde la hemeroteca de Canariasgourmet.es, rescatamos aquellas imágenes y recuerdos …
Tenerife se lanza a la conquista del mercado estadounidense con vuelos diarios a Miami
La isla canaria refuerza su estrategia de conectividad aérea y apuesta por el turismo de calidad En una estrategia ambiciosa para diversificar su oferta y consolidarse como un destino de referencia en el Atlántico, Tenerife ha puesto su mirada en el mercado norteamericano. Conocida por sus paisajes volcánicos, playas de arena negra y el imponente …
Pedro Nel Restrepo: la pasión por el mestizaje gastronómico en el corazón de Tenerife
En canariasgourmet.es, el periódico de referencia para los amantes de la gastronomía en las islas, tenemos el privilegio de sentarnos a conversar con el chef Pedro Nel Restrepo, alma del restaurante Etéreo by Pedro Nel. Su cocina, que ha conquistado a locales y visitantes con su maestría en la parrilla y su respeto por el …
Cielo, Mar & Tierra: El punto de partida de cuatro chefs que marcaron la gastronomía canaria
Hace catorce años, en la acogedora atmósfera de El Silbo Gomero, cuatro chefs de la gastronomía canaria se reunieron en un evento que, sin que ellos mismos lo sospecharan, sería el primer eslabón de trayectorias extraordinarias. Braulio Simancas, Andrea Bernardi, Jesús González y Jonathan Padrón se dieron cita el 5 de diciembre en una primera …
Los menús infantiles, innecesarios y de escasa calidad
Lo ideal sería que los menús infantiles no existieran en los restaurantes. Y es que los menores no tienen por qué seguir una dieta especial más allá de su etapa de bebés. La conclusión es que desde el momento en que son capaces de digerir alimentos sólidos ya pueden consumir los mismos productos que los …
Tenerife reafirma su presencia en Madrid Fusión 2025 con récord de visitantes
La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife reafirma su rol como patrocinador principal de Madrid Fusión 25, una vez más, fue el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el …
Donaire presenta ‘Food In Progress’ con Xavi Donnay, Mejor Pastelero del Mundo 2020, y Jesús Camacho, chef estrella Michelin
El restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria en Tenerife, inicia el 2025 con un evento gastronómico único: ‘Food In Progress’, una jornada dedicada al arte de la alta pastelería que tendrá lugar el próximo domingo 2 de febrero. Este encuentro reúne a dos grandes nombres de la gastronomía: Xavi Donnay, chef pastelero del …
HONDO: La fusión de flamenco, gastronomía y tecnología aterriza en Tenerife con un chef Estrella Michelin
El próximo 22 de marzo de 2025, Tenerife se convertirá en el epicentro de una experiencia sin precedentes con el estreno de HONDO, el primer festival que combina la pasión del flamenco, la alta gastronomía y la tecnología más innovadora. Este evento único se celebrará en la Milla de Oro de Arona, poniendo en valor …
Fabio Carducci con sabor canario
En nuestra sección Talento Joven, hoy tenemos el placer de conocer a Fabio Carducci, un joven cocinero que, con su pasión por la gastronomía y su constante búsqueda de innovación, está dejando huella en la cocina canaria. Desde su llegada a Tenerife, ha logrado fusionar la tradición con la creatividad, aprendiendo de cada ingrediente y …