El Corte Inglés celebra los sabores de Extremadura en una deliciosa aventura culinaria, también en Canarias
Extremadura llega a Canarias: Semana Gastronómica en El Corte Inglés El inconfundible aroma de las migas extremeñas y el sabor intenso del jamón ibérico inundan las cafeterías de El Corte Inglés en toda España, incluyendo las Islas Canarias. Desde ayer y hasta el próximo 2 de marzo, los paladares más exigentes tienen una cita ineludible …
El crítico que critique constructivamente, buen criticador será!
Corren tiempos complicados para los restaurantes en relación con las críticas gastronómicas. Las cosas han cambiado mucho en los últimos 10-15 años, porque a los críticos y periodistas gastronómicos profesionales les ha surgido muchísima competencia amateur. Si ya de por sí las críticas gastronómicas a chefs y restaurantes han sido muchas veces excesivas y desproporcionadas …
Los menús infantiles, innecesarios y de escasa calidad
Lo ideal sería que los menús infantiles no existieran en los restaurantes. Y es que los menores no tienen por qué seguir una dieta especial más allá de su etapa de bebés. La conclusión es que desde el momento en que son capaces de digerir alimentos sólidos ya pueden consumir los mismos productos que los …
Tenerife reafirma su presencia en Madrid Fusión 2025 con récord de visitantes
La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife reafirma su rol como patrocinador principal de Madrid Fusión 25, una vez más, fue el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el …
Esas humildes sopas que sientan las madres
Hay muchas maneras de templar el cuerpo y sentar las madres, esa expresión tan canaria que desprende un significado donde se mezclan calidez, satisfacción y la suavidad de una buena digestión. Con estos fríos hay alimentos que cumplen esas virtudes y entre ellos destaca la humilde sopa, sin duda uno de los platos más reconfortantes …
Donaire presenta ‘Food In Progress’ con Xavi Donnay, Mejor Pastelero del Mundo 2020, y Jesús Camacho, chef estrella Michelin
El restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria en Tenerife, inicia el 2025 con un evento gastronómico único: ‘Food In Progress’, una jornada dedicada al arte de la alta pastelería que tendrá lugar el próximo domingo 2 de febrero. Este encuentro reúne a dos grandes nombres de la gastronomía: Xavi Donnay, chef pastelero del …
Los Premios Verema: Reconociendo la Excelencia Vitivinícola Española y el Valor de los Vinos Canarios
En el competitivo y sofisticado mundo del vino, los Premios Verema se han consolidado como un referente de calidad y prestigio en España. Este evento anual, que cuenta con más de una década de trayectoria, no solo premia la excelencia de los productos, sino que también reconoce las tendencias emergentes y los proyectos innovadores que …
Fabio Carducci con sabor canario
En nuestra sección Talento Joven, hoy tenemos el placer de conocer a Fabio Carducci, un joven cocinero que, con su pasión por la gastronomía y su constante búsqueda de innovación, está dejando huella en la cocina canaria. Desde su llegada a Tenerife, ha logrado fusionar la tradición con la creatividad, aprendiendo de cada ingrediente y …
2025, la edición más revolucionaria de Madrid Fusión
Por: Ángel Marques. Periodista Gastronómico Con más de 250 ponentes procedentes de 25 nacionalidades, la vigesimotercera edición de Madrid Fusión en el epicentro del mundo, iniciado hace 30 años. Grandes nombres de la cocina de esos últimos 30 años subirán al escenario del congreso, desde Ferran y Albert Adrià a Gastón Acurio, pasando por Dabiz …
Los nuevos hoteles de lujo que marcarán tendencia en 2025
Los Nuevos hoteles, la apertura de estas maravillosas estructuras, siempre marca el inicio de experiencias únicas, y este año no será la excepción. Desde refugios urbanos en ciudades vibrantes hasta retiros en plena naturaleza, estos proyectos prometen redefinir el lujo y la hospitalidad. Basándonos en la información de los prestigiosos rankings de 50 Best Hotels, …