Kevin Díaz, Mejor Cocinero de Cantabria 2025: constancia majorera con sabor del norte
Desde Muriedas al podio nacional: el chef canario Kevin Díaz conquista Cantabria con una cocina que abraza sus raíces y desafía los límites del territorio Hay historias que no se cocinan de un día para otro. Requieren tiempo, sacrificio, un paladar afilado y, sobre todo, una determinación férrea. Así es la trayectoria del chef Kevin …
Eliana Real y Mirella González: talento femenino y canario rumbo al nacional de gastronomía
La jefa de partida del restaurante La Brasserie by Pierre Résimont y su compañera logran el primer puesto en el 8º Certamen Regional de Gastronomía de Canarias y representarán al Archipiélago en el campeonato nacional en Mallorca. @BahíadelDuque San Miguel de Abona, 24 de septiembre de 2025.– En una jornada marcada por el talento emergente, …
Festival Famtastic presenta la ‘Cocina del futuro’, una propuesta vanguardista de Carlos Gamonal
La cita tendrá lugar el próximo 26 de septiembre en el Teatro El Sauzal El 26 de septiembre en Teatro El Sauzal, bajo el concepto de la ‘Cocina del futuro’, el Festival Famtastic en su edición de 2025 propone un viaje culinario hacia el futuro de la mano del chef Carlos Gamonal (Mesón El Drago), …
Pedro Nel Restrepo: una receta de raíces, fuego y reconocimiento
La nominación de Pedro Nel Restrepo como “Mejor Chef Colombiano en el Exterior” en los Premios La Barra 2025 no solo honra su trayectoria y relevancia en Tenerife, también se enmarca en un contexto de excelencia que a lo largo de los años ha visto desfilar a grandes referentes de la cocina colombiana y latinoamericana. …
Los 10 mejores restaurantes cárnicos de Canarias
Hay quienes comen carne y quienes la entienden. En Canarias, la carne no es solo proteína en el plato: es fuego encendido desde la infancia, domingos que huelen a brasa, restaurantes donde la chuleta se convierte en argumento, bodas donde el cochino negro es protagonista, y montes donde el humo marca territorio. Durante años, las …
Famtàstic 2025: cuando la memoria se come, se brinda y se baila
Famtàstic 2025, cuando la memoria se come, se brinda y se bailaLa Orotava se convierte el 1 de noviembre en epicentro de una noche única: sabores de otoño, cine del más allá, música con alma y castañas en clave contemporánea. Mientras otros celebran Halloween, La Orotava prepara una noche profundamente nuestra. En el majestuoso Liceo …
Cinco años de escándalo: Scandal Dinner Show se viste de gala con cuatro Estrellas MICHELIN
@scandal Scandal Dinner Show con Jesús Camacho, Borja Marrero, Adrián Bosch y Víctor Suárez firman un menú irrepetible para celebrar el quinto aniversario de la experiencia nocturna más audaz de Costa Adeje Hay eventos que nacen para entretener, otros para emocionar. Y después están los que logran ambas cosas con un equilibrio milimétrico, como si …
Del producto al relato: cómo construir una marca gastronómica desde el territorio
Estamos en un mundo gastronómico donde los platos se replican al instante, las recetas se viralizan en TikTok, y las técnicas de vanguardia circulan en tiempo real entre continentes, la diferencia ya no está en lo que se cocina, sino en el porqué y el desde dónde. La gastronomía, como la cultura, se ha globalizado. …
La receta del chef: Marmitako de atún de aleta amarilla canario
Por Alberto Fortes Ingredientes para 6 personas(como plato único, ideal acompañado de ensalada verde o un vino blanco canario) 1 kg de atún de aleta amarilla (fresco, cortado en dados grandes) 1 kg de patatas 3 pimientos verdes italianos 1 cebolleta blanca grande 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 2 cayenas secas (opcional, según …
Donaire suma la placa dorada MICHELIN a un año histórico
El restaurante Donaire, buque insignia gastronómico del hotel GF Victoria en Costa Adeje, acaba de sumar un nuevo hito a su trayectoria. Tras recibir en la Guía MICHELIN España 2025 su primera estrella, el equipo liderado por el chef Jesús Camacho ha sido galardonado con la placa dorada MICHELIN por la mejor fotografía grupal de …