Sopa rica de pescado con picatostes de pan de maíz
Humm Dog con bacon, trufa negra y apio
Dumplings al vapor de cerdo y cebollino
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
Escalope de cerdo César
Atún marinado con espárragos con menta, suero de leche y jamón
Rehogado de judías
Lomo de cherne al tomillo fresco
Carpaccio de lubina con chile, orégano y aceite de oliva
Ensalada de trucha ahumada, rábano picante y papas nuevas
Bacalao con sopa fría de millo
Tollos compuestos
Espárragos y huevos bio con queso ricotta
Conejo Asado con su Salmorejo
Baifo asado con semillas de cilantro
Pierogi de chorizo y gambas en caldo de chorizo y sidra
