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Chef Mauro Colagreco: Descubre el Menú «Oda al Tomate» con 85 Variedades Exclusivas
Chef Mauro Colagreco, argentino de renombre internacional y ganador de múltiples estrellas Michelin, es conocido por su enfoque innovador y sostenible en la cocina. Desde su restaurante Mirazur, ubicado en la pintoresca localidad de Menton en la Riviera Francesa, Colagreco ha transformado la gastronomía moderna al integrar principios de permacultura y biodiversidad en sus prácticas …
La Chef Lucía Grávalos próxima ‘Dama de Rojo’ en la IV Edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo de Bezana
El año pasado era Pepa Muñoz la que recibía por primera vez este galardón en el municipio cántabro. En esta edición de 2022, acompañará a la chef, la bióloga y agricultora Ana Rodríguez, presidenta de la Red de Semillas de Cantabria El cocinero y escritor Xabi Gutiérrez será otro invitado de excepción y sorprenderá con …
Crean bioplásticos con piel de tomate que se descomponen en un mes en el mar
Unos bioplásticos producidos a partir de los restos y la piel del tomate, que se descomponen en solo un mes en el mar y con propiedades similares a los que protegen los envases comerciales, han sido creados por investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea “La Mayora”. Efeagro El objetivo de estos científicos era …