Mundo Consciente, Gredos: un retiro espiritual donde comer saludable, ecológico y sabroso
Nutrir nuestro cuerpo de manera consciente, saludable y equilibrada Por Ángel Marqués Ávila. Periodista gastronómico En plena Sierra de Gredos, a dos horas de Madrid, se encuentra Mundo Consciente (https://mundoconsciente.es/) : un centro de retiros espirituales y crecimiento personal al que las personas acuden a aumentar su bienestar, reducir el estrés y la ansiedad, mejorar …
Un recuerdo inolvidable – Martín Berasategui en Tenerife 29 agosto 2012
Desde Canariasgourmet!, nuestro viaje por la historia de la gastronomía en Canarias se enriquece con momentos que han marcado un antes y un después en el panorama culinario. En esta ocasión, en la sección Objetivo 8 – nuestra hemeroteca que recopila 18 años de pasión por el periodismo gastronómico – queremos revivir el emocionante día …
El Corte Inglés celebra los sabores de Extremadura en una deliciosa aventura culinaria, también en Canarias
Extremadura llega a Canarias: Semana Gastronómica en El Corte Inglés El inconfundible aroma de las migas extremeñas y el sabor intenso del jamón ibérico inundan las cafeterías de El Corte Inglés en toda España, incluyendo las Islas Canarias. Desde ayer y hasta el próximo 2 de marzo, los paladares más exigentes tienen una cita ineludible …
Tenerife reafirma su presencia en Madrid Fusión 2025 con récord de visitantes
La edición 2025 de Madrid Fusión vuelve a romper su techo en esta edición y alcanza 26.104 visitantes Tenerife reafirma su rol como patrocinador principal de Madrid Fusión 25, una vez más, fue el punto focal gastronómico del congreso, gracias a su enorme stand con tres espacios diferenciados y un total de 340 m2, el …
Un viaje en imágenes por el Festival del Patudo Canario y los Vinos de Tenerife
La magia de la gastronomía canaria alcanza su máxima expresión en el Festival del Patudo Canario y los Vinos de Tenerife, un evento que celebra nuestras tradiciones con creatividad y pasión. Este álbum captura los momentos más memorables de una cita que une al mar y la tierra en un festín de sabores y emociones. …
2025, la edición más revolucionaria de Madrid Fusión
Por: Ángel Marques. Periodista Gastronómico Con más de 250 ponentes procedentes de 25 nacionalidades, la vigesimotercera edición de Madrid Fusión en el epicentro del mundo, iniciado hace 30 años. Grandes nombres de la cocina de esos últimos 30 años subirán al escenario del congreso, desde Ferran y Albert Adrià a Gastón Acurio, pasando por Dabiz …
Dreams Raíz Culinaria: Toledo se convierte en el epicentro del futuro gastronómico
El próximo 2 de diciembre, el histórico Círculo del Arte de Toledo, un majestuoso espacio ubicado en la antigua iglesia de San Vicente, será el escenario de un evento sin precedentes en la gastronomía: Dreams Raíz Culinaria. Este congreso, que emerge como una extensión del icónico Dreams de Madrid Fusión, busca explorar el futuro de …
La sal marina, el oro blanco de Canarias
“Estoy en las salinas. Rebanadas de agua que se tuestan al sol” escribió el poeta Pedro García Cabrera. En el Archipiélago llegaron a existir hasta 60 salinas, mayoritariamente en las islas orientales, de las que a día de hoy perviven unas pocas que se encuentran protegidas por su interés arquitectónico, declaradas Bien de Interés Cultural …
El Mesón Castellano, cuna de esa sabrosa cocina de toda la vida
Decía el genial Josep Plá: “No he llegado jamás a comprender por qué lo nuevo, por el mero hecho de serlo, ha de ser sistemáticamente adorable”. Y es que en estos tiempos donde lo que pone es esa indeterminada cocina de confusión, tantas oportunistas propuestas tipo japo, la interminable profusión de pizzerías y hamburgueserías franquiciadas …
VII Feria Saborea El Rosario con la Gastronomía de Tenerife
El Rosario, en la isla de Tenerife, se ha convertido en un pequeño referente de la gastronomía local, en gran parte gracias a eventos como la VII Feria Gastronómica “Saborea El Rosario”. Este año, la feria fue inaugurada por destacadas figuras locales y regionales: el alcalde de El Rosario, Escolástico Gil; el director general de …