Los Llanos de Aridane acogerá el 26 y 27 de septiembre la II Feria Insular de Gastronomía “Saborea La Palma”, un encuentro que reunirá a más de cien productores, cocineros, distribuidores gourmet y amantes del buen comer. Pero no es solo una feria: es una declaración de intenciones. Porque en La Palma la gastronomía no se vende como postal turística, sino como una experiencia viva, vibrante y enraizada en el paisaje.
Este año, además, el evento adquiere una dimensión nacional al convertirse también en sede del Encuentro Enogastronómico de Saborea España 2025, una red que aglutina a los principales destinos gastronómicos del país. Un motivo más para mirar hacia la isla con atención.
Mucho más que una feria: el sabor como cultura y economía
Impulsada por el Cabildo de La Palma a través de SODEPAL y en colaboración con el Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane, esta feria es una apuesta firme por el valor del producto local, la soberanía alimentaria y la profesionalización del sector.
Durante dos días, el corazón del municipio se transformará en una auténtica cocina al aire libre: 40 casetas acogerán a productores y restaurantes de toda la isla, junto a tres destinos regionales invitados y uno nacional, que vendrán a enriquecer el diálogo culinario con otras miradas.
Pero la experiencia no se queda en el paladar. La programación incluye una potente zona de showcookings bautizada como Come La Palma, donde cocineros canarios y peninsulares presentarán sus recetas en directo, trabajando con el producto palmero desde una mirada contemporánea y sostenible.
Business Center, conciertos y gastronomía para toda la familia
Uno de los grandes aciertos de esta edición será la incorporación de un Business Center, un espacio diseñado para favorecer los encuentros profesionales entre productores, distribuidores y chefs. Una herramienta clave para activar la economía del sector, que mira más allá del evento puntual.
Además, la feria contará con conciertos en vivo, áreas de ocio infantil, y talleres para niños y niñas, lo que convierte al evento en una experiencia familiar, transversal y participativa. Porque en La Palma, el buen comer se hereda, se aprende y se comparte.
Un escaparate nacional para la cocina palmera
El presidente del Cabildo, Sergio Rodríguez, ha sido claro: “Este evento es una muestra del talento, la diversidad y el compromiso de nuestra gente con el territorio. Saborea La Palma es una celebración de lo que somos y también una herramienta para proyectarnos hacia fuera”.
Por su parte, Verónica González, concejala de Promoción Económica de Los Llanos, destacó que esta feria “es un orgullo para el municipio y una oportunidad para mostrar que La Palma es un destino gastronómico con nombre propio, con identidad y con mucho que decir”.
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