Sopa rica de pescado con picatostes de pan de maíz
Humm Dog con bacon, trufa negra y apio
Dumplings al vapor de cerdo y cebollino
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
Escalope de cerdo César
Salmorejo con tartar de fresas
El aguacate y su receta… Salpicón de polbo á grella
Puerros tiernos con salsa de mantequilla de trufa, migas de ajo y hierbas
Arroz viejo de chuleta de cochino negro ahumada en Jack Daniels
Tarta quesos canarios
Tartar de atún, aguacate y sus crujientes
Ceviche de langostinos
Agnolotti pappa al pomodoro y albahaca
Lágrimas de Cerdo Ibérico con romesco y calçots
Taco de madera y clavos: chocolate con leche, piña-clavos, castaña y café
Sobrebarriga al Horno
Pickletini japonés
