Actualidad y Economía Gastronómica

Agentes de Inspección Pesquera de la Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias han llevado a cabo en tan solo dos días más de 180 controles desde la autorización de la pesca recreativa en las islas el lunes 18 de mayo. El servicio, dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, ha constatado …

Desde el año 2004 el IES María Pérez Trujillo lleva formando a profesionales del Sector de la Hostelería y de la Industria Alimentaria,  entre los que se encuentran destacados profesionales lo que le ha llevado a este centro a ser un referente en la actualidad a la hora de formar profesionales especializados y con alta …

La intención de la asociación Euro-Toques es ayudar a todos los hosteleros independientemente de que sean socios o no, porque la aplicación será de uso libre para cualquier profesional de la restauración. “TuCarta” ofrece de forma gratuita la posibilidad de publicar la carta del restaurante en una única plataforma común y online, de manera sencilla …

Al final… fastidio vs oportunidad.  Aquellos que se han adaptado más rápido, han sacado grandes ventajas de esta situación… eliminaron stock antiguo, se dieron a conocer en las RRSS, más gente demandó sus productos y probablemente consiguieron fidelizar a sus clientes… su trabajo se ha puesto en Valor. Si GastroGenuino ya se decantaba por adquirir …

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha abierto el plazo para la solicitud de ayudas comunitarias del Fondo Europeo Agrícola de Garantía (Feaga) para el almacenamiento privado de quesos, así como de carne de ovino, caprino y bovino para mitigar las consecuencias económicas de la pandemia ocasionadas por la paralización …

Efeagro Sean terrazas, restaurantes centenarios o establecimientos de alta gastronomía, la hostelería busca nuevos nichos de mercado en la “nueva normalidad”, como el servicio a domicilio o la comida para llevar, y encara con seguridad la llegada de clientes en las distintas fases de la desescalada. Con el paso de las semanas, desde que se …

Efeagro La secretaria general de Pesca, Alicia Villauriz, ha pedido este jueves al sector pesquero y a las comunidades autónomas que “se adapten” a las nuevas normas de pesca del Mediterráneo para las capturas, cuyo objetivo es recuperar el caladero. Villauriz se ha reunido por videoconferencia con los representantes del sector de la pesca de …

Las Cooperativas y las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA han pedido al Gobierno que el sector oleícola disponga de una norma de comercialización con mecanismos de retirada y/o almacenamiento, dada su situación “límite” y el riesgo de hundimiento de una actividad “clave” para la economía. El objetivo es que el sector cuente con herramientas de …

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) no ha detectado rastro de coronavirus en los envases de alimentos de diez supermercados analizados, si bien recomienda mantener las medidas de precaución al hacer la compra. Ninguno de los 66 alimentos y productos de droguería de gran consumo adquiridos por la organización durante la última semana de …