El vino habla desde Gran Canaria: The Wine Gallery 2025
Gran Canaria acoge la cita donde el vino se convierte en relato, identidad y territorio. Hay eventos que no se anuncian, se esperan. @TWG En el mundo del vino canario, uno de ellos es The Wine Gallery, que este año regresa el 27 de octubre al Hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, en Las …
El chef Josué Martín, único representante canario en Valladolid 2025
@MudialdeTapasValladolid Josué Martín, el chef palmero del restaurante El Altillo Gastro Bar competirá con su “Ensaladilla de cherne ahumado, ñame y boniato”, una tapa con alma canaria que fusiona tradición y técnica contemporánea Un chef palmero que lleva el alma de Canarias a Valladolid El nombre de Josué Martín Hernández vuelve a poner a Canarias …
Otoño Gourmet en Canarias: Ferias, Tradiciones y Sabores que Marcan el Territorio
Otoño Gourmet, será lo que habrá en las próximas jornadas en Canarias cuando se viste de sabor y tradiciones con una agenda que desborda raíz, mar y tierra. Esta semana, el archipiélago vibra a ritmo de ferias, productos locales y música, con el orgullo de una despensa singular: así, los eventos de Km 0 y …
GMR Canarias y la ULPGC reafirman su alianza con la segunda edición del Diploma de Estudios Gastronómicos Canarios
Una formación que une conocimiento, identidad y producto local GMR Canarias y la ULPGC lanzan la segunda edición del Diploma de Estudios Gastronómicos Canarios, un programa que une conocimiento, territorio y sostenibilidad. La gastronomía canaria continúa consolidando su papel como expresión de identidad, cultura y sostenibilidad. Esta vez, el impulso llega desde la educación superior. …
Canarias reclama a la Unión Europea un apoyo financiero específico para el sector pesquero de las RUP en el nuevo Fondo Europeo
Bruselas, 15 de octubre de 2025. — El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, mantuvo una reunión con el comisario europeo de Pesca y Océanos, Costas Kadis, en la sede de la Comisión Europea, donde planteó la necesidad de que el nuevo reglamento del Fondo Europeo para …
Paisajes al Plato: el territorio de Tenerife convertido en arte comestible
Una experiencia sensorial que une gastronomía, paisaje y conciencia de identidad Por Canariasgourmet.es Hay proyectos que nacen desde la estrategia y otros que emergen desde la emoción. Paisajes al Plato pertenece a esta segunda estirpe: la de las ideas que logran poner de acuerdo al territorio, la cocina y la mirada. No se trata únicamente …
Portainjertos para un futuro posible: la viticultura canaria busca nuevas raíces
En un momento en que la viticultura mundial se enfrenta a los efectos del cambio climático y al agotamiento del suelo, el viñedo canario —ese milagro que ha sobrevivido más de cinco siglos sin filoxera— comienza a mirar hacia la ciencia no como amenaza, sino como aliada.El Campus del Vino de Canarias, junto al Consejo …
Tacoronte se convierte en epicentro del debate agroecológico joven en Canarias
Los días 22 y 23 de octubre, Tacoronte acogerá las II Jornadas de Jóvenes y Agroecología Sostenible, un encuentro que va más allá de las charlas técnicas: es una cita con el futuro del campo canario. Bajo la organización de la Asociación de Agricultores y Ganaderos Tacoronte Ecológico, estas jornadas buscan tejer puentes entre generaciones, …
Amigos Canarios del Buen Comer: Restaurante El Mirador de la Marina
Por: Antonio Pérez Viera/Fotos: José Antonio Melián @ElMiradordelaMarina El pasado sábado 27 de septiembre, 33 Amigos Canarios del Buen Comer celebramos nuestra nonagésima quinta (95ª) visita a un restaurante “con encanto” que, en esta ocasión, ha sido el Restaurante “El Mirador de la Marina” ubicado en el puerto deportivo de Amarilla Golf, en San Miguel …
Vuelve la caña a Tenerife, nace el Ron 1500
Caña y Ron: una destilería que despierta la memoria agrícola y destiladora de Tenerife Hay regresos que no solo emocionan: reparan. Que una tierra como Tenerife, donde el azúcar alguna vez fue moneda, paisaje y cultura, vuelva a oler a caña recién cortada no es solo un acto agrícola, es un gesto de dignidad patrimonial. …