El XVI Campeonato de España de Cortadores de Jamón consagra a Javier Fernández en Villanueva de Córdoba
@ANCJ Villanueva de Córdoba (Córdoba) se colocó el 22 de febrero de 2026 en el centro del mapa jamonero nacional con la XVI Final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón, celebrada en el Pabellón Municipal y respaldada por la DOP Los Pedroches. El lugar no es un decorado: aquí la dehesa manda, y …
Arucas se prepara para convertirse en la capital del corte de jamón ibérico con la III edición del Concurso Nacional “Aníbal Falcón”
Arucas vive un momento de gran expectación gastronómica con la llegada inminente de la III edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Aníbal Falcón”, que se celebrará el sábado 27 de septiembre de 2025, a las 11:30 horas en la finca La Rekompensa. La jornada se completa con la Masterclass de corte de jamón, …
El Jamón Ibérico en las Cenas Navideñas: Historia, Tradición y la Delicia del Presente
Un Origen Ancestral que Cruza Fronteras El jamón ibérico tiene una historia que hunde sus raíces en la época de los fenicios y romanos, quienes introdujeron en la península ibérica técnicas de secado y curación que con el tiempo evolucionarían hasta convertirse en el proceso artesanal que conocemos hoy. Durante siglos, la cultura y la …
Rocío Pérez Benito se alza como ganadora en el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en el Salón Gourmet
El prestigioso Salón Gourmet de Madrid, reconocido como uno de los eventos más importantes de la gastronomía de alta gama en España, fue el escenario del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, que este año celebró su décima edición. En un concurso que destaca por su exigencia y su celebración de la tradición culinaria española, …
Arte y solidaridad se fusionan en la final del Campeonato de Cortadores de Jamón en Alcantarilla
En un evento que combina tradición, destreza y solidaridad, Alcantarilla se convierte en el epicentro de la cultura del jamón ibérico este fin de semana. Cortadores de Jamón, los 10 mejores estarán en la ciudad murciana la que acoge la emocionante final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón, un espectáculo que promete deleitar …
Eíriz Jabugo, placer, tradición y pureza
Si en España hay alguna zona que se identifica con el jamón esa es sin ningún género de duda Jabugo. Y en esa zona se ubica una empresa familiar que tanto Domingo Eiriz como su hermano Gerardo, son los propietarios Eíriz Jabugo, empresa familiar con 200 años de tradición, “somos la quinta generación artesana que …