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comer saludable


Tartar de atún, aguacate y sus crujientes

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Tartar de atún, aguacate y sus crujientes

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By Chef Jonay Darias Para el tartar de atún: Por una parte, cortamos el atún en tacos pequeños para nuestro tartar, las partes con más fibra las raspamos con la ayuda de una cuchara o de una puntilla para sacar la carne más limpia. Da igual que nos queden en más pequeño o aplastados. Nos …

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