Sopa rica de pescado con picatostes de pan de maíz
Humm Dog con bacon, trufa negra y apio
Dumplings al vapor de cerdo y cebollino
Raviolis de gambón rosado con beurre blanc de champán
Panna cotta rosa de hibisco con crumble de pimienta
Escalope de cerdo César
Foie gras caliente
Jamón glaseado con mermelada
Paleta de cordero a baja temperatura con ajo, albahaca y jengibre
Sopa fría de remolacha amarilla y sandía con crema de cúrcuma
Tiradito de pulpo
Sopa de cebolla gratinada
Bacalao con ensalada templada de lentejas y mojama
Alubias arrocinas con chorizo, morcilla y panceta de cerdo
Salmón Teriyaki
Tarta de crema de calabaza
Arroz Negro por Nieves Barragán
