tradición
Más allá del sol y la playa: cómo la gastronomía de Canarias puede impulsar más sectores
El turismo ha transformado la gastronomía de Canarias, presentando tanto oportunidades como desafíos. Mientras el auge turístico ha incrementado la demanda y visibilidad de la cocina canaria, también ha generado preocupaciones sobre la autenticidad y sostenibilidad de esta tradición culinaria. Chefs locales se debaten entre preservar recetas ancestrales y adaptarse a los paladares globales, a …
Doña Fela, nueva marca de comida canaria de 5ª Gama
El Director General, Carlos Ascanio, recibió a la Consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Alicia Vanoostende, junto a otros representantes del Gobierno de Canarias, de asociaciones empresariales y medios de comunicación. Todos los asistentes pudimos comprobar en las instalaciones de Doña Fela, la elaboración de sus platos de forma cien por cien natural, sin ningún …