Mesón El Drago: 40 años de alta cocina canaria (aunque las guías miren hacia otro lado)
En los años 80, cuando hablar de “alta cocina” en Canarias sonaba casi a chiste privado, Tenerife comía en bodegones humeantes, ventas de carretera y guachinches de vino peleón y platos generosos. El lujo, si se le podía llamar así, era un puchero de viernes bien hecho, unas costillas con papas que pedían pan, un …
Teguesteando con vino: cuando el brindis es también un acto de resistencia
Hay eventos que trascienden el puro ocio. Que, sin pretenderlo, se convierten en un pequeño acto de resistencia cultural, en un brindis a la esperanza frente a un panorama que no siempre acompaña. Anoche, la Plaza de San Marcos de Tegueste volvió a ser ese espacio simbólico donde la gastronomía, el vino, la moda y …
Bodegas El Lomo, un Tesoro teguestero
En las tierras fértiles de Tegueste, Tenerife, se erige Bodegas El Lomo, un emblema de la rica tradición vinícola de la isla. Esta bodega, forma parte de la DO Canarywine, y ha sido guardiana de la elaboración de vinos de calidad desde su fundación en 1989 por D. Félix Rodríguez. Un Legado Familiar Continúa La …