Diego Tornel, el sumiller que vuelve a hacer historia para Canarias en el Concurso Regional Gran Canaria Me Gusta 2026
@AsociaciónSumilleresCanarias La sumillería canaria atraviesa una etapa de madurez que ya no se sostiene en promesas, sino en resultados, y en esta edición vuelve a tener un protagonista claro: Diego Tornel. El sumiller, convertido en referencia dentro y fuera del archipiélago, revalidó el título en el IV Concurso Regional de Sumilleres Gran Canaria Me Gusta …
Laura Hernández Espinosa: el territorio colombiano hecho trago
@LaSaladeLaura Cuando se habla de territorio en términos gastronómicos, la mayoría de las veces se piensa en mapas, ingredientes y recetas. Pero hay quienes van más allá y logran traducir o interpretar la geografía no en platos, sino en líquidos. Es el caso de Laura Hernández Espinosa, la mujer que ha convertido la biodiversidad de …