Castilla y León será la sede oficial del Día Mundial de las Legumbres de la FAO el 10 de febrero de 2026
Valladolid pone fecha a la “excelencia humilde” @Fao Si alguien todavía cree que las legumbres son “comida de supervivencia”, la FAO le acaba de mandar una invitación formal para que actualice el software. Castilla y León ha sido designada sede oficial del Día Mundial de las Legumbres 2026, y el próximo 10 de febrero de …
Valladolid 2025: donde la tapa deja de ser un bocado y se convierte en una declaración de identidad
@MundialdeTapas El certamen que marca rumbo Valladolid, cada noviembre vive un fenómeno difícil de explicar a quien no lo ha presenciado. No es una feria. No es un congreso. Es un punto de inflexión. La ciudad convierte la Cúpula del Milenio en el epicentro mundial de la cocina en miniatura, un territorio donde las ideas …
El chef Josué Martín, único representante canario en Valladolid 2025
@MudialdeTapasValladolid Josué Martín, el chef palmero del restaurante El Altillo Gastro Bar competirá con su “Ensaladilla de cherne ahumado, ñame y boniato”, una tapa con alma canaria que fusiona tradición y técnica contemporánea Un chef palmero que lleva el alma de Canarias a Valladolid El nombre de Josué Martín Hernández vuelve a poner a Canarias …