Entrevista a Diego Álvarez, director comercial de Quesos Villarejo Por Ángel Marqués,  periodista Hablar de Quesos Villarejo es hablar de un legado lácteo que ha sabido unir tradición artesanal y visión contemporánea. En un sector donde la identidad del territorio y la excelencia técnica marcan la diferencia, la figura de Diego Álvarez se ha convertido …