maido

Cuando un restaurante alcanza la cúspide mundial, el eco es inmediato. Pero hay casos donde ese reconocimiento, más que sorpresa, confirma una certeza que muchos ya sabían. Maido, el restaurante limeño de Mitsuharu “Micha” Tsumura, ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025, y desde esta redacción, …