¿Cocinando en casa? ¿o quinta gama?
La llamada “quinta gama”, o platos preparados -platos listos o casi listos para calentar y emplatar al gusto añadiéndole el toque personal- ya es algo exageradamente habitual en los restaurantes de toda Europa y, tambien en España, sobre todo por algunas preparaciones que son muy de “nuestra cocina”; como las croquetas, tortillas, asados como el …
Sobrevivir a los almuerzos o cenas de empresa en Navidad…con dignidad, la imagen personal intacta y con ZERO alcohol
A medida que se acerca la Navidad, los almuerzos o cenas de empresa se convierten en una cita obligada donde se intenta olvidar -no siempre con éxito- todos los inconvenientes y frustraciones del trabajo y las malas experiencias con algunos compañeros o jefes. Almuerzos o cenas Estas veladas -en teoría- tienen la mejor intención posible …
¿De qué puedo hablar en 700 palabras?
José Garavito, director del periódico digital Canariasgourmet!, me ha pedido que colabore escribiendo una columna de unas 700 palabras con periodicidad semanal. Esta de hoy es mi primera entrega. Confieso que le he dado vueltas y vueltas en mi cabeza sobre el tema que iba a tratar, pero no he conseguido ponerme de acuerdo conmigo …