Sabor Clandestino cumple 11 años: cocina, arte y comunidad desde las alturas de La Paz
@SaborClandestino Una década y un año de revolución culinaria silenciosa. De fogones encendidos al aire libre, de platos que cuentan historias, de miradas nuevas sobre la alimentación y la cultura popular. Así celebra el colectivo boliviano Sabor Clandestino su 11º aniversario: reafirmando que la gastronomía también puede ser un acto político, un gesto artístico y …
“Talleres para la Vida” promueven cocina saludable y comunitaria en La Paz
Cocina saludable, productos locales y comunidad son las claves de esta iniciativa que transforma la alimentación cotidiana en un acto colectivo de aprendizaje. El colectivo Sabor Clandestino organiza cada lunes los “Talleres para la Vida” en La Paz. Se trata de encuentros gratuitos donde se enseñan recetas saludables y nutritivas, priorizando los productos de proximidad. …
Sabor Clandestino (10 años de una Realidad Paralela)
By Chef Marco Antonio Quelca Huayta. (foto de Marco Antonio Quelca) Sabor Clandestino. Con el anonimato como parte del performance, colocándonos capuchas pasamontañas, con el rostro cubierto, el uniforme de cocina planchado, las pinzas dispuestas para el montaje y nuestras ollas llenas de cariño empezamos esta aventura en una calle cualquiera de la ciudad de …