El Susurro de la Nata: Un Viaje de Langhe al Trópico
Si alguna vez has sentido que la repostería es una ciencia exacta diseñada para gente con demasiada paciencia, la panna cotta está aquí para darte una bofetada de realidad. Olvida los flanes pretenciosos que requieren oraciones al santo del horno; esto es, literalmente, “nata cocida”. Sencillez italiana que no engaña a nadie, pero que esconde …