Fotos e Ilustraciones: “La magia de la carne de cabra madurada” Estimado cocinero, Amigo Diego, Quiero felicitarte por el bonito trabajo de gastronomía que estás realizando junto a tu equipo. No dudo de que estés disfrutando y mucho; todos los premios y reconocimientos que recibas están bien merecidos. La última sorpresa tuya que ha caído …