dulces de mazapán

@AndrésMadrigal Antes de hablaros como preparo mi Macarons de hierba luisa con helado de té chai, un poco de literatura. Alquimia en un Bocado. Me encuentro frente al mármol frío de mi cocina, con el pesaje exacto de la harina de almendras y el azúcar glas frente a mí. Hay algo casi místico en el …