hostelería
5 Elementos en D’Autor: Un Viaje Sensorial por la Gastronomía de Castellón
Casual Chefs, en colaboración con Trebol Tree, especialistas en gastromarketing, presentó en el restaurante D’Autor la tercera edición de su evento gastronómico. 5 Elementos, un encuentro, diseñado para promover la capitalidad gastronómica 2025 de Castellón, ofreció a cerca de 70 afortunados comensales una experiencia culinaria sin igual, centrada en el valor del producto kilómetro 0 …
Jesús Camacho refuerza la marca Donaire en Madrid Fusión
El chef del Restaurante Donaire presentó diferentes creaciones culinarias en los estands de Turismo de Tenerife y Binter El Restaurante Donaire formó parte de Madrid Fusión de la mano de su chef, Jesús Camacho. Durante su participación en esta cita gastronómica, intervino en los estands de Turismo de Tenerife y el de la aerolínea Binter, …
Fusionando culturas: Restaurantes en España que rompen moldes
España, un país reconocido por su rica tradición culinaria, está experimentando una revolución gastronómica. Restaurantes en España, en sus ciudades y pueblos, hay restaurantes innovadores que están fusionando de manera excepcional la cocina española con influencias internacionales, creando experiencias gastronómicas únicas y rompiendo los moldes de la cocina tradicional. La Fusión japonesa-española: Un viaje de …
Madrid Fusión 2024: Una Fiesta Gastronómica Sin Precedentes
El congreso culinario más importante del mundo con innovaciones en alta cocina, sostenibilidad y tecnología La capital española se vistió de gala para acoger la cumbre culinaria más esperada del año. La edición de Madrid Fusión Dreams sorprendió a todos con una asistencia récord y la participación espontánea del renombrado chef Ferran Adrià, quien se …
Chefs Fantasmas: Dentro del mundo clandestino de las cocinas ocultas
En la era digital y de la comida a domicilio, las cocinas fantasma emergen como un fenómeno disruptivo en el mundo gastronómico. Operando en el anonimato, estos espacios culinarios, también conocidos como dark kitchens, están redefiniendo el concepto tradicional de restaurante. Sin un local a la vista, se centran exclusivamente en la entrega de alimentos, …
Descubriendo el Sabor de las Migas Extremeñas en «La Bodeguita de Enfrente»
Nacido de la cocina rural y de aprovechamiento, es una muestra de cómo la creatividad culinaria puede transformar ingredientes básicos en algo extraordinario. Las Migas Extremeñas, un plato que encapsula la esencia de la región de Extremadura en España, tienen sus raíces en la simplicidad y la necesidad. Originarias de una época en la que …
Bodegas El Lomo, un Tesoro teguestero
En las tierras fértiles de Tegueste, Tenerife, se erige Bodegas El Lomo, un emblema de la rica tradición vinícola de la isla. Esta bodega, forma parte de la DO Canarywine, y ha sido guardiana de la elaboración de vinos de calidad desde su fundación en 1989 por D. Félix Rodríguez. Un Legado Familiar Continúa La …
Disfrutar… el Nacimiento de un Planeta Culinario en Barcelona
En el corazón de Barcelona, se encuentra un templo gastronómico que ha revolucionado la cocina contemporánea: Restaurante Disfrutar. Este restaurante, que abrió sus puertas en 2014, es el resultado de una fusión creativa entre tres chefs cuyas carreras individuales son tan destacadas como su obra conjunta. Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, los fundadores …
Ángela Peña, Nueva Sumiller en Etéreo By Pedro Nel
La reconocida sumiller Ángela Peña se une al equipo de Etéreo, el espacio gastronómico liderado por el chef Pedro Nel Restrepo Osorio. Ángela Peña, Apasionada del Vino, se Incorpora a Etéreo. Se autodefine como “una apasionada del vino, de las bodegas, de su gente y me siento privilegiada por la oportunidad de trasladar a nuestros …
Etéreo by Pedro Nel celebró su tradicional almuerzo de Navidad medios especializados
La Vieja Licorería y Pedro Nel deleitan a expertos en gastronomía canaria Un especial brindis con la exclusiva mistela colombiana de ‘La Vieja Licorería’, preparada expresamente para el restaurante Etéreo by Pedro Nel (galardonado con un sol Repsol y recomendado por la Guía Michelín), marcó el inicio de una celebración navideña y de Año Nuevo …