gastronomía
Carlos Gamonal: La pasión por la cocina canaria
¿Te imaginas un lugar donde la tradición y la innovación se fusionan para crear una experiencia gastronómica única? Enclavado en el corazón de la isla de Tenerife, en el espectacular municipio de Tegueste, el restaurante Mesón El Drago es un lugar especial que ofrece una experiencia gastronómica única. Fundado en 1984 por la familia Gamonal, …
Platos de cuchara «muy canarios» para combatir el frío
En las Islas Canarias, donde el sol acaricia las playas la mayor parte del año y el clima tropical parece perpetuo, los cambios estacionales revelan la otra cara de este paraíso: un invierno que tiñe de blanco las cumbres del Padre Teide, también bautizado como Echeyde por los guanches. Los platos de cuchara se han …
“Entre amigos” Restaurante Etéreo by Pedro Nel
Menú degustación de productos de temporada distribuidos por Antonio de Miguel para la jornada gastronómica en el restaurante Etéreo Entre Amigos. El próximo año se cumplirán 40 años de la fundación de la empresa de distribución de alimentos “Antonio de Miguel”que da servicio a más de 2.500 negocios de restauración repartidos por toda la geografía …
Donaire conquista la recomendación de la Guía MICHELIN
El restaurante, ubicado en GF Victoria, destaca por sus presentaciones y el enorme protagonismo del producto local. El Restaurante Donaire ha conquistado la recomendación de la Guía MICHELIN con su innovadora propuesta gastronómica bajo la filosofía de “Cocina viva con esencia local”. Impulsado por un equipo joven y apasionado, el restaurante se ha destacado por …
Tradición y Sabor en Taquería El Chile Verde en Puerto de La Cruz
La festividad del «Día de Muertos», profundamente arraigada en la cultura mexicana, ha cruzado fronteras y ha llegado a Tenerife gracias al esfuerzo de Romina Sánchez Sánchez, propietaria y cocinera del ya muy conocido Taquería El Chile Verde. Junto a su talentoso equipo, liderado por el Chef Juan José Álvarez, han revolucionado la escena culinaria …
Entre el mar y el oro blanco: Descubriendo las Salinas de Janubio en Lanzarote
Las Salinas de Janubio, en la cautivadora isla de Lanzarote, representan un tesoro cultural y arquitectónico de gran importancia. Situadas como un tapiz reluciente a lo largo de la costa, estas salinas se erigen como las más extensas de las Islas Canarias, y su legado perdura como testimonio vivo de la historia económica local. Durante …
Los Quesos de Canarias en los ‘World Cheese Awards 2023’
En la reciente edición de los ‘World Cheese Awards 2023’, celebrada en Trondheim (Noruega). Los quesos canarios han demostrado su excelencia al obtener un total de 38 medallas, compitiendo con 4.502 variedades provenientes de 43 países. Del World Cheese Awards 2023, Narvay Quintero, Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias …
«Panadería de Alto Nivel: Taller con Florindo Fierro en Mario Bake’s, Tenerife»
Justo al comienzo o justo al final de Santa Úrsula, se encuentra un rincón donde el arte de la panadería adquiere un nivel que es y será apreciado por los fanáticos del pan. Mario Bake’s, una panadería, un obrador que ha conquistado paladares con su enfoque meticuloso y aprecio por la tradición, es un faro …
Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish: un encuentro excepcional entre el mejor ron de Canarias y la tradición vinícola de Jerez
La última creación de Destilerías Arehucas es Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish, una edición limitada de un ron afinado durante meses en barricas de Palo Cortado Arehucas continúa explorando nuevas formas de sorprender y elevar la experiencia del consumidor ofreciendo ediciones limitadas de sus “Single Cask”, que muestran la diversidad de sabores y …
Delicias Sibaritas en Destinos de Ensueño: Los Restaurantes más exclusivos en Hoteles de lujo
Adentrarse en el universo de la alta gastronomía es como abrir una puerta a la culminación del lujo y la exquisitez. Cada uno de estos diez restaurantes, emplazados en los corazones palpitantes de hoteles de prestigio, representa un hito en la conquista del paladar y una ventana a la riqueza cultural de su entorno. Destinos, …